鸡蛋木耳炒芹菜

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芹菜，是人们餐桌上常见的青菜，作为一种具有很好药用价值的保健蔬菜，它的降压作用也为人们所熟知。木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，降血脂，还能清除肺部垃圾，经常食用可防癌抗癌。”

标签： 咸鲜 炒 廿分钟 普通 常见菜式 热菜

主料

• 芹菜 (400g)
• 鸡蛋 (2个)
  

调料

• 木耳 (适量)
  

厨具

• 炒锅
  

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  芹菜斜切段，鸡蛋打碗里、木耳提前泡发
  
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  滑炒鸡蛋盛出备用
  
• 
  
  另起锅倒油放入芹菜翻炒
  
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  炒至8成熟
  
• 
  
  倒入木耳翻炒片刻
  
• 
  
  再倒入滑炒的鸡蛋
  
• 
  
  加盐翻炒均匀即可
  
  

小窍门：
木耳要提前泡发。
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