鱼香肉丝

jiyuzi

菜谱做法：

• 1.猪里脊切丝，加1茶匙料酒、少许盐和水淀粉抓匀，腌制10分钟

• 2.冬笋、木耳切丝

• 3.泡红椒切末

• 4.葱姜蒜切末

• 5.糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙调成汁

• 6.热油中倒入肉丝划散炒熟，盛出备用

• 7.锅中再倒少许油，下入泡红椒炒出红油

• 8.再下葱姜蒜末炒香

• 9.下入冬笋丝和木耳丝翻炒

• 10.倒入肉丝合炒，再将鱼香汁顺锅边倒入炒匀即可

  
  

菜谱小贴士：

如果没有泡红椒，用剁椒和郫县豆瓣混合来代替也是可以的。