肉末烧豆腐

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肉末烧豆腐

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

1豆腐切快焯水备用。肉和辣椒酱，葱姜一起剁碎成末。锅里放油，凉油的时候下入肉末用筷子搅拌散。炒至于发白。放入老抽，白糖，料酒炒均匀后放入豆腐晃动均匀。

2兑水和豆腐齐平。大火烧开小火焖20分钟。大火收汁出锅放少许鸡精提味。撒葱末即可。

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