陈允斌简历?陈允斌《百科全说》

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陈允斌《百科全说》

陈允斌：女，出身于中医世家。外曾祖父在民国时为地方名医，救人无数，曾耗费十数年时间苦心研究简便低廉的食疗药方，人称“刘善人”。允斌女士自幼得母亲及两位姨母传授食疗保健医理，熟知传统中医医理与现代营养学，在食疗保健领域颇有心得。目前，她正致力于推广简便易行的食物保健养生方法，深受群众欢迎。

著有《妈妈留给我的饮食秘方：回家吃饭的智慧》。本书详细介绍了60多种家庭常见食材的功效及用法，其中包括运用荠菜、马齿苋、鱼腥草、艾蒿、橘络、陈皮、子姜、黄芪、西瓜、荷叶、银耳等食材的烹调养生术，可专门调理身体虚弱以及常见症状，如发烧、感冒、月后寒、咳嗽、胃病、烫伤等，更有独家祖传食疗方，以及多种家庭自制小食品。让您在不知不觉中学会做既有食补功效，又有浓浓爱意的家庭美味。 　

陈允斌，你扔掉的食疗

转自百科全说：百科全说20101115视频：陈允斌，你扔掉的食疗-百科全说

本期《百科全说》为大家请来的是出身中医世家，简易食疗的推广者陈允斌女士，她将为大家讲述在日常生活中大家无意中扔掉的食疗物品，比如，吃生姜去皮和不去皮是大有讲究的，生姜皮属阴，生姜肉属阳，如果没明白自己的体质随便吃的话，日积月累，身体就会出问题。所以，食补的真谛不仅在于色香味，还在于弄清楚食物的阴阳偏性，以其偏性来纠正人体的偏性，如是，家常便饭方可胜似灵丹妙药。相信观众们看完这期《百科全说》一定会受益匪浅。

日常生活中的宝贝：
1. 葱根(中医叫葱须)
葱根的功效：散风寒，消炎，杀菌，预防感冒和支气管炎，通闭塞
治疗初期的感冒：葱根加葱白煮水，一日三次
凉拌葱根的方法：切下葱根清洗干净、用盐腌10分钟、加糖和醋腌一会
治疗风寒重感冒的方法：葱根连葱白整个切下，加几片生姜，一个陈皮煮水，水开后煮3-5分钟(上火、风热感冒不能放姜)
如何区分风热、风寒感冒：
风热感冒：嗓子疼、痰是黄色
风寒感冒：嗓子不疼，较痒、痰是白色

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2. 白萝卜皮
白萝卜皮的功效：含有芥辣素，可以消炎，杀菌，有顺气、化痰、止咳作用；可以治疗风热感冒，可以消水肿（孕妇也可以消脚肿，消水肿必须单独吃萝卜皮）
白萝卜皮主要作用于肺 胡萝卜主要作用于脾胃
胡萝卜皮的功效：帮助小孩开胃，助消化，化痰
胡萝卜和白萝卜不能混在一起吃
所有的生的食物都是阴性的，煮熟可以增加阳性，但不会改变食物本身的属性
3.梨子皮www.zjoubbs.com
梨子皮的功效：止腹泻，治疗风热咳嗽，
冰糖炖梨的方法：梨子去核加川贝、冰糖一起炖。适用于:肺燥咳嗽，阴虚火旺，老年人干咳无痰，川贝炖梨不适合给小孩子吃,一般人适合吃红酒煮梨
红酒煮梨做法：梨子去梗切块（不要去皮），放入锅中倒入红酒没过梨面，不要盖锅盖，用大火煮，水开后用小火煮10分钟就可以吃
红酒煮梨的功效：可以润肺、祛斑美容养颜，冬天可消痰火、积食
祛除水果表皮农药的方法：在清水中加入少量的面粉，将水果放入浸泡10分钟后洗净，不能用盐洗水果，盐有固浊的作用
4. 鸡蛋壳
鸡蛋壳吃法：用粉碎机打成粉，加温水或和粥一起食用
吃蛋壳不会得结石
鸡蛋壳的功效：补钙，弥补吃鸡蛋带来的后遗症，调理胃溃疡，连续吃一两周可以消除胃溃疡
成年人一次只能吃10克鸡蛋壳粉
蛋壳粉的用量：1岁小孩1克，2岁小孩2克，以此类推，10岁以上都用10克
鸡蛋壳杀菌的方法：先把鸡蛋壳洗干净，再在锅里煮10分钟
吃鸡蛋的禁忌：鸡蛋烹煮时间过长，鸡蛋煎成焦黑会致癌，鸡蛋的最佳烹煮时间为三分钟，鸡蛋烹煮时间过短如糖心蛋，可能会致命
用米粥（最好是用糙米）煮鸡蛋有补中益气的功效。

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陈允斌，橘皮橘叶和桂圆的养生妙用
5、橘皮
吃橘子时应该连着橘络一起吃，避免上火
橘络的功效：能够疏通络脉辅助治疗慢性疾病和亚健康
橘络的吃法：直接用沸水冲泡，当茶喝
鲜橘皮的功效：消炎、杀菌、祛风寒、助眠、安神、去异味。
食用鲜橘皮可以治疗初期的感冒、治便秘。
治疗感冒初期的秘方：用细盐搓洗鲜橘皮，然后用面粉水洗净，切成小粒，用煮开甜酒水送服
治疗便秘、口臭的秘方：用开水冲泡鲜橘皮饮用可以治疗便秘，除口臭
陈皮的功效：理气、化痰、止咳、健脾胃、温胃、散寒，陈皮对所有药材都有辅助作用，有减肥，祛湿气
陈皮的妙用：煮肉的时候放陈皮可以帮助消化去腥味；治疗高烧
退烧良方：1个陈皮+30克蚕砂(蚕的粪便)+30克竹茹（竹子青皮下的白杆，有去火功效）一起冷水下锅，煮开后5分钟起锅就可以喝了，分成两次喝中间相隔三小时，一般喝三次可退烧
用沸水泡陈皮茶喝可以减肥，祛湿气，有通便作用。存放一年以上的陈皮才可以入药。
橘子叶的功效：治疗产妇乳腺炎：橘子叶炖猪蹄可以预防或者治疗产妇乳腺炎
橘子叶炖猪蹄的做法：冷锅放入猪蹄，水开后加一大把橘子叶一起炖
橘子叶炖猪肺可以治疗肺热咳嗽www.zjoubbs.com
橘子叶炖猪蹄和橘子叶炖猪肺都不要放任何的调料，以免影响药性
6. 桂圆、桂圆壳、桂圆核都是中药
桂圆壳的功效：祛风解毒、祛邪气，预防头晕、耳聋
桂圆核的功效：行气、散结、散肿志、祛下焦湿气、治疗疝气、湿疹
桂圆核治疗湿疹方法：桂圆核加水一起煮，煮30分钟后就可以喝了
三泡台（桂圆、枸杞、冰糖）有保健和延缓衰老的功效
桂圆保健方法：将整个桂圆（不要去壳）煮水或泡茶喝