【加吉鱼汤】

张1

材料：
红磷佳吉鱼一条500克、姜片几片、醋1勺、白糖半小勺、酒1勺、盐3克
、白胡椒粉2克、罗勒叶几片
加吉鱼汤：
加吉鱼是一种海洋鲷科鱼，分红加吉和黑加吉两种。加吉鱼肉质细嫩味
道鲜美，头部胶质、脂肪含量丰富，很适合煨汤。烧和焖着吃也错。加
吉鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，中医认为：加吉
鱼具有补胃养脾、祛风祛寒的功效。