关于学校食堂的成本分析

ycf587 · 发表于 2007-5-2 13:01

在2007年4月30日的浙江海洋学院院报上第三版关注成长中有一篇题为"六问食堂早餐提价"的文章中后勤集团公司饮食服务中心主任徐宏武在回答学校早餐食品的价格时模糊了几个概念,在几个不具有同等条件的东西进行简单类比.例如在早餐食品的价格对比时,简单的把浙大,杭州师范学院、宁波大学的早餐食品进行对比，在没有提及上述大学的早餐食品质量和我学校的早餐食品质量的情况下就进行对比，直接说其他大学的早餐食品的价格是比我们学校的高，但同时没有比较其它大学的早餐食品的质量是否也比我们学校早餐食品好啊。其二，后勤公司还说舟山目前市面上包子的价格比我们学校的高，但是舟山市面的肉包明显是比学校的肉包好吃多了，这是众所周知的。别人的包子价格高是因为别人的东西质量好，这两者之间又有什么可比性呢？？？？由此看来学校作这些简单的类比，是没有意义的，也是不能说明什么问题的。但后勤公司还没有注意到学校食堂阿姨打菜的随意性，根本没有什么标准而言。