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什锦蒸炖丸子

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1#
发表于 2006-10-5 14:01 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

主料:猪肉馅

  辅料:豆干、鸡蛋、马蹄、玉米粒、松子仁、香菜

  调料:盐、料酒、胡椒粉、白糖、高汤精、水淀粉

  烹制方法:

  1、将豆干、马蹄分别切成末放入肉馅中,再加入鸡蛋、玉米粒、松子仁、盐、高汤精、胡椒粉、白糖、料酒、水淀粉搅拌均匀上剂;

  2、将调好的肉馅制成大丸放入电炖锅炖40分钟左右即可,碗中加入盐、高汤精、胡椒粉用汤调匀,装入丸子,撒香菜即可。

  特点:软糯香滑,清淡适口。
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2#
发表于 2006-10-5 15:24 | 只看该作者
好好吃的样子
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