〖原创〗教斑竹如何做糖醋排骨

mbaxk · 发表于 2006-4-16 20:42

备料:预先炸好的排骨(可自己炸,市场上也有的买)一小盘
   醋
   淀粉
   食盐,味精,糖,酱油
   白头葱

步骤:1.先将"炸过的排骨"用三分热的色拉油二次炸制,使其彻底金黄,松脆.
   2.煮汤料(关键的关键):将适量水煮开,加入盐,糖,少许味精和酱油(润色),当然还有最重要的醋
   3.待汤料煮得差不多了的时候,加入绝密武器----用备用容器盛放的淀粉水(事先用适量生水搅拌使其溶解)
   4.用筷子轻微,均匀地慢慢搅拌汤料,一会儿,奇迹上演,味道绝对OK,外观也绝对OK的诱惑你直冒口水的稠稠的糖醋排骨汁就呈现在眼前了.
5.最后一步很简单,倒入预先炸好的排骨,加入少许白头葱即可

斑竹,教完了,去试试吧,好吃的话下次请我去尝尝.还有别忘了花花,最重要的是不要把我的帖子再跟跑题了
嘎嘎```

色恩 · 发表于 2006-4-16 20:44

问题是那个糖醋汁的比例啊！

mbaxk · 发表于 2006-4-16 20:44

嘎嘎
谢谢```
不要把我帖子再给跑题就好了闹!

mbaxk · 发表于 2006-4-16 20:45

下面是引用色恩于2006-04-16 12:44发表的:
问题是那个糖醋汁的比例啊！

哪个比例???
与排骨的么?

色恩 · 发表于 2006-4-16 20:47

糖醋汁啊……
酱油多少，醋多少，糖多少……

mbaxk · 发表于 2006-4-16 20:49

下面是引用色恩于2006-04-16 12:47发表的:
糖醋汁啊……
酱油多少，醋多少，糖多少……

这个我也没量过啊
你在倒淀粉水前先尝下味道嘛,笨!
酱油一点点就可以,为了红润.

不小心失恋 · 发表于 2006-4-16 20:50

我楼下的快餐店糖醋排骨特棒。。。

mbaxk · 发表于 2006-4-16 20:51

刚刚把糖给忘了,失误!

色恩 · 发表于 2006-4-16 20:55

哈哈！！！！！

不小心失恋 · 发表于 2006-4-16 20:55

[s:8] [s:8] [s:8] 那醋味很浓的。。还能吃？？

〖原创〗教斑竹如何做糖醋排骨

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