维生素Ｃ

junary

1.[维生素档案]　维生素C基础知识  
　　 基本知识：水溶性维生素；大多数动物体内可自行合成维生素c,但是人类、猿猴、天竺鼠等必须从食物中摄取；维生素C在胶原质的形成上扮演很重要的角色。胶原质对于人体的组织细胞、牙龈、血管、骨骼、牙齿的发育和修复是一种重要的物质；帮助人体内铁的吸收。
2.[维生素档案]　维生素C的功能和来源
　　 缺乏维生素C的症状：虚弱、神经质、贫血、走路协调性差、脱发、皮肤损伤、眼睛、嘴巴周围易发炎、口臭。
3.[维生素补充] 维生素C安全服用  
　　功效：可以增强免疫系统——抵抗感染。可以用来制造胶原质并保持骨骼、皮肤以及关节的牢固与强健。是一种抗氧化剂，可以化解污染物中的毒素并可预防癌症和心脏病。有助于抗压力荷尔蒙的分泌以及将食物转化为能量的过程。
4.[了解维生素] 维生素C对健康的五大好处
　　现在大家生活水平提高了，对健康也越来越关注，办公室里经常有Email发来发去，点评吃这个吃那个都有什么好处，可有时候信息多得连记也记不住。其实，我们身边就有一种最简单、最常见的好东西，那就是维C。许多人都会补充维C，但一般人都只是一天吃两片“小白片”，补充小剂量的维C。
5.[膳食养生] 老年人要注意补充维生素C  
　　 维生素C是水溶性维生素，是人体不可缺少的物质。维生素C生理功能很多，它具有很强的氧化还原性质，对细胞膜可起到保护作用，并对有害物质起解毒作用。它可以促进细胞间质的合成，也可以促进合成维生素D、皮质激素和性激素等。有报道，维生素C能抑制亚硝酸胺的合成，从而具有防癌的作用。维生素C还可以预防营养性贫血，降低胆固醇，预防动脉粥样硬化。
6.[疾病防治] 维生素Ｃ缺乏症  
　　维生素Ｃ又称抗坏血酸，是人体很重要物质的组成部分。如果人体长期缺乏维生素Ｃ，就会发生全身性疾病，称为坏血病。维生素Ｃ是人体不可缺少的，但人体不能合成维生素Ｃ，必须从食物中摄取。维生素Ｃ广泛存在于水果和新鲜蔬菜中，尤以柑橘、山楂、番茄和绿叶青菜的含量最丰富。
7.[维生素过量] 维生素C过多的症状
　　维生素C是大家最熟悉的一种维生素，通常被认为毒性最小。但是服用太多的维生素C，也会引起胃痛和肠功能失调，影响红血球的产生，使人身体虚弱、疲劳。有人在发生感冒时服用维生素C以增强抵抗力，然而，如果剂量超过每次1克，就会在增强机体免疫力的同时，也为病毒的生长提供养料，反而得不偿失。
8.[营养补充] 维生素C可降低分娩危险  
　　 根据墨西哥科学家们的最新研究报告，孕妇在妊娠期间如果加量服用维生素C，可以降低她们在分娩时遇到的危险。在墨西哥，胎儿羊膜早破为当地孕妇所常见。但是羊膜过早破裂常常会给孕妇生产带来危险。科学家们认为，维生素C能够帮助加固由胶原质构成的羊膜。
9.[营养食话] 吃维生素C要避开的食物(图)  
　　猪肝和维生素C不能同吃：遇到微量金属离子易被氧化破坏，特别是铜离子。而猪肝是铜含量极其丰富的食物，每100克猪肝含铜约2.6毫克。如果与维生素C同时食用，猪肝中的铜可使维生素C失去原有的生物功能。同样，羊肝、牛肝也不能同食。
10.[维生素与疾病] 维生素Ｃ与癌症
　　全世界专家们的研究清楚地表明，每天吃新鲜水果，特别是柑桔类水果，胃癌、食管癌、口腔癌、咽癌及宫颈癌的发病率会大大降低，还有些研究指出含维生素Ｃ丰富的水果有助于预防结肠癌和肺癌。
11.[维生素与疾病] 维生素C可恢复阴道正常菌种
　　德国弗赖堡消息：女性阴道菌群失调相当多见。并危及孕妇及亟待手术的病人。弗赖堡大学妇科Eiko E．Pe，eDM教授报告，对这种情况不必马上投用抗菌药和进行化学疗法，可用维生素C阴道锭剂作稳妥治疗。该教授认为，至少1／3的早产是由感染引起的，其原因虽然是有潜伏的病原性较强的细菌，但多半数只是由阴道内细菌浓度过高所致。
12.[维生素缺乏] 缺乏维生素C的表现  
　　缺乏维生素C的症状：牙龈出血、长红痣、皮有青紫斑、流鼻血、贫血、脸色苍白、长色斑、伤口愈合慢。
13.[维生素缺乏] 维生素C缺乏的妇女易患胆结石  
　　 最近发表在美国的内科学学报的一篇研究表明维生素C缺乏可能导致胆结石。加里福尼亚州旧金山大学的内科和流行病学副教授西蒙博士对13,000多位维生素C缺乏的妇女进行了研究，结果表明维生素C摄入不足容易患胆结石。那么每天吃一个桔子就可以远离胆结石医生了。
14.[预防保健] 贫血病人为什么要注意补充维生素C？  
　　维生素Ｃ又称抗坏血酸，是人体很重要物质的组成部分。如果人体长期缺乏维生素Ｃ，就会发生全身性疾病，称为坏血病。维生素Ｃ是人体不可缺少的，但人体不能合成维生素Ｃ，必须从食物中摄取。维生素Ｃ广泛存在于水果和新鲜蔬菜中，尤以柑橘、山楂、番茄和绿叶青菜的含量最丰富。
15.[误区禁忌] 维生素C与虾同食可能会致命！  
　　台湾曾发生一名女士突然七孔出血暴毙案。经过验尸，断定为砒霜中毒而死亡。但砒霜从何而来？警方展开了广泛调查。一名医学院的教授被邀赶来协助破案。教授仔细查看了死者胃中取物发现：砒霜是死者腹内产生的。原来，死者生前每天服食“维生素C”来提高身体免疫力，这是没有问题的。问题出在，她服了维生素C同时又吃了大量虾。
16.[保健作用] 维生素C：女性不老的秘诀  
　　维生素C被美国一些健康杂志称为“女人不老的秘密”，它除可以淡化黑斑，防止皮肤色素沉淀外，还能促进人体新陈代谢，延缓皮肤老化，是最具有美容功效的营养元素。
17.[禁忌误区] 吸烟时不要喝含维生素C的果汁
　　 医学专家近日建议，吸烟时不要喝富含维生素C的果汁，因为这有可能导致在体内产生有害物质。 一般人认为，具有抗氧化作用的维生素C是人体增强抵抗力、防止吸烟危害的好东西。但研究人员发现，吸烟会使得唾液中的维生素C转变性能，成为对身体健康有害的物质。  
1８.[白领营养] 维生素C：“白领”每日补养品  
　　为什么“白领”需要更多的维生素C呢？首先，因为他们生活节奏快,一日三餐中的维生素，尤其是维生素C摄入不足。其次，“白领”工作紧张，精神压力大，对水溶性维生素，尤其是维生素C的消耗比一般人高，因而需求量也高。