食材：雷笋、菜芯（已清洗切开）、鸡蛋（已打入碗中）、面条（已焯水过凉）
将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
放在案板上切成片，待用。
在鸡蛋中加适量的料酒。
打成蛋液，待用。
将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的菜芯翻炒翻炒至断生。
接着，合入过凉好的面条和焯好的雷笋翻炒翻炒。
然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
最后，加适量的生抽，
加适量的盐。
加适量的味精。
调味炒匀，即可。
我儿子是一个大吃货，昨天晚上已经十一点了还要我做炒面。幸好家里有食材，反正我也睡不着，那就做吧！！！满足一个吃货的需求。。。”标签： 咸鲜 炒 廿分钟 简单 面条 主食
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