5个蛋清加盐，白醋，分2次加60克白糖打发。
4个蛋黄加25克白糖打匀。
分次加30克玉米油打匀。
加50克牛奶打匀。
筛入90克低粉。
拌匀。
加3分之1蛋清，拌匀。
拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中，拌匀。
混合好的面糊倒入烤盘，用力震一下，去掉大气泡。
烤箱预热175度，中层上下火烤18分钟。
倒扣在油纸上，上面再盖一张油纸。
再盖一块毛巾保湿。
150克淡奶油加15克白糖，打发。
蛋糕坯晾至有一点点温热即可挤淡奶油，放草莓。
卷起，放凉。
放凉后去掉油纸，挤淡奶油。
装饰草莓。
“娇艳欲滴的草莓搭配香滑的奶油与松软的蛋糕，吃一口，甜丝丝的奶油丝毫不滑腻，是那种微微的甜，谁尝了，都绝对会忍不住吃上第二口。”标签： 甜味 烤 一小时 高级 蛋糕卷 烘焙
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