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标题: 咖喱培根面包 [打印本页]

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作者: 大地瓜    时间: 2015-3-30 13:08
标题: 咖喱培根面包

“天气好的正适合出游，再加上马上就是清明小假期，吊唁祖先缅怀故人的时候也就顺道去踏踏青放放风轻松一下自己疲劳的筋骨~~ 面包甜的吃的比较多，看到我还有点培根，不想做什么培根卷卷之类……刚好放到面包里~加上咖喱和椰子粉，太好吃啦！出门就带她！”

标签： 咸鲜 烘焙 数小时 普通 烘焙 面包

主料

• 高筋粉 (330g)
• 清水 (230g)
• 培根 (150g)
• 砂糖 (48g)
  

调料

• 食盐 (5g)
• 咖喱粉 (4g)
• 椰子粉 (10g)
• 酵母 (4g)
  

厨具

• 面包机
  

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  培根拿出来，不用切片，到微波炉里面高火三分钟
  
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  然后会出来很多的油脂，趁热倒进面包桶里面
  
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  先加入食盐5g
  
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  加入砂糖48g
  
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  筛入高筋面粉330g
  
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  加入10g椰子粉
  
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  加入4g咖喱粉
  
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  一点温水加入4g酵母化开
  
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  然后加入面包桶里，加入清水一共230g
  
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  选择一个甜面包程序
  
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  面团慢慢成型
  
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  半个小时之后加入用勺子捣碎的培根
  
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  面团会出薄膜
  
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  然后继续，发酵到这个样子就可以烘烤啦~~~
  
  

小窍门：
我没有另外加黄油，因为培根就比较肥~ 椰子粉是为了陪衬咖喱的味道的，没有的话就奶粉或者什么都不放也行~

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