除黄油和红豆沙以外的所有原料放入面包机，揉面30分钟。留少许蛋黄液备用。
面团揉至扩展。
放入黄油，继续揉面，揉至黄油融化在面团里。
放入烤箱等待发酵。烤箱里放一盘开水增加湿度。
面团发到2.5倍大。
擀压排气。
分割，揉圆，醒15分钟。
擀开一块面团，一侧擀的薄一些，方便卷起。
依次做好3条。
编辫子。
摆入450克吐司模具等待发酵。
面团再次发起至模具8分满，刷蛋黄液。
烤箱预热180度，下层，上下火烤35分钟。表面上色后加盖锡纸，防止表面烤糊。
烤好的吐司马上脱模。放至温热后装入保鲜袋密封室温保存。晾凉后再切片食用。