准备的材料：红黄柿子椒切小丁，黑木耳泡发后摘成小朵，胡萝卜切薄片，豆腐切块；
平底锅抹少许油；
放入豆腐煎至两面金黄；盛出豆腐待用；
小碗里放入二汤匙的酱油；放入一汤匙的蚝油；放入一小勺白糖；搅拌均匀成调味汁；
另起炒锅，放适量的油，放入葱花炒出香味；
先放入胡萝卜片、青豆翻炒；
再放入黑木耳翻炒；
放入煎好的豆腐翻炒均匀；
倒入调好的调味汁；
放入一碗清水；
稍微炖一会，让豆腐入味；
最后放入红黄柿子椒，翻炒均匀；
最后调味可根据自己的口感，决定是否放盐；个人感觉酱油的咸度就可以，也就未放盐。