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标题:
虾仁煎饺
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作者:
大地瓜
时间:
2015-3-13 10:29
标题:
虾仁煎饺
标签：
咸鲜
煎
半小时
普通
饺子
主食
主料
对虾
(6个)
面粉
(200g)
韭菜
(200g)
调料
料酒
(适量)
生抽
(适量)
姜末
(适量)
厨具
电磁炉、不粘锅
将对虾从冰箱取出解冻
去皮、虾线清洗干净剁成虾泥
加入料酒、姜末
加少许生抽拌匀
韭菜切末加到虾泥碗里拌匀（忘了拍照文字说明）
将面团分剂擀成饺子皮
包上韭菜虾馅
不粘锅置炉灶上倒少许油，将饺子生胚码放在锅里，将底部煎至焦黄
接着倒小半碗面粉水，盖上锅盖煎熟即可
小窍门：
面粉水的调制是：10克面粉加150克水。
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