主料：银耳、莲子各20克，百合10克，枸杞适量。
调料：冰糖适量。
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1.用热水泡银耳至全发;莲子、百合用温水泡至软;枸杞洗净，用冷水泡约30分钟。
2.锅内倒水烧开，放入莲子煮约15分钟后，放百合和银耳，烧开后改中火炖45分钟。
3.锅内加冰糖煮30分钟，加入枸杞煮10~15分钟后即可。
健康提示：
银耳，性平，味甘、淡、无毒，具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。莲子富含蛋白质、脂肪、淀粉，具有养心、益肾、补脾等作用。莲子烹调前一定要先用热水泡，否则太硬不好吃，还会延长烹调时间。