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标题: 干煸豆角 [打印本页]

作者: jiyuzi 时间: 2015-2-5 11:28
标题: 干煸豆角

[size=14.399999618530273px]用料：扁豆400克，肉末150克调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量做法： 1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。

[size=14.399999618530273px]2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。

[size=14.399999618530273px]3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。

[size=14.399999618530273px]4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。

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