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标题: 酸辣土豆丝 [打印本页]

作者: jiyuzi 时间: 2015-2-5 11:27
标题: 酸辣土豆丝

[size=14.399999618530273px]1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。

[size=14.399999618530273px]2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

[size=14.399999618530273px]3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

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