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标题: 冬瓜丸子汤 [打印本页]

作者: jiyuzi 时间: 2015-2-4 12:38
标题: 冬瓜丸子汤
[size=14.399999618530273px]煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量
[size=14.399999618530273px]制作过程：
[size=14.399999618530273px]1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
[size=14.399999618530273px]2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）
[size=14.399999618530273px]3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
[size=14.399999618530273px]4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
[size=14.399999618530273px]制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。

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