爆炒羊肉是一道非常简单的佳肴，是下酒的最佳选择。
1羊肉切成片，加入盐，生抽拌匀，胡萝卜去皮，切成条备用。
2准备大量的蒜，香菜和葱花，锅中放底油，然后下羊肉爆炒至出油，出香味后加入胡萝卜一起炒匀。
3再加一点生抽提鲜，放孜然粉，最后下蒜，香菜和葱花炒匀即可！上锅前再撒点煎香的白芝麻。
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