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标题: 红烧羊肉栗子 [打印本页]

作者: 自卫队 时间: 2014-9-28 11:01
标题: 红烧羊肉栗子
栗子焖羊肉

栗子焖羊肉是一道汉族传统名菜，属于粤菜系，苏菜系。

红烧羊肉是一个汉族中国板栗传统名菜，是粤菜系，苏美食。

一只羊剁成块，香料，红，白洛逋砌炉灶，去皮栗子。

两个第一红，白萝卜各一半置锅中，加水烧开，加羊肉，煮3分钟，捞出，沥干水分。热锅，爆葱，姜，加入羊肉炒。

3桂皮，八角，胡椒，调入酱油，蚝油，糖，盐，加水适量，煮羊肉炖焖软烂。当添加羊肉炖烂栗子，胡萝卜，白萝卜，再煨至栗子软，撒上鸡精即可出锅。

1羊肉剁块，调料，红、白萝卜切滚刀块，栗子去皮。

2先将红、白萝卜各一半置锅中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮3分钟，捞出，沥干水分。坐锅点火，爆香葱、姜，加入羊肉炒透。

3把桂皮、八角和辣椒，调入酱油、蚝油、糖、盐，加适量清水，烧开后以慢火焖羊肉软烂。羊肉炖烂后加入栗子，胡萝卜、白萝卜，再焖至栗子软时，撒鸡粉即可出锅。

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