1将肉馅加入盐，胡椒粉，料酒拌匀，加入少许淀粉，水拌匀，再加些香葱和姜汁拌匀2取粗一些的杏鲍菇，切成大片3取一片放上肉馅4再盖上另一片压紧
5用鸡蛋和面粉，水，胡椒粉，盐调成炸糊6用杏鲍菇夹粘上炸糊7锅中倒油，加热至七成热时下入杏鲍菇夹炸熟8中途可翻面炸，防止两面受热不匀。炸好后捞出控油
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