小时候妈妈常给做豆角炖土豆。尤其是放上几口大骨头，大锅炖出来的土豆豆角特别香。每次到超市看到四季豆总想买点，放上2个土豆，没肉也很香，百吃不厌。
1将豆角洗净撕去老筋去头尾，土豆切的稍微厚些。
2锅中放油，先炒豆角，再放土豆继续翻炒。
3翻炒的时候加入生抽和些许清水（没过菜），再加些八角，小火继续炖半个小时左右。
4差不多收汁的时候加入蒜末和食盐，出锅。
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