1取一个稍大一点的鸡蛋，打入碗中。用筷子或者打蛋器打散。再倒入少许温开水，继续打鸡蛋。
2打好后放入添水的小锅，开中火，隔水炖5分钟左右。此时，可以将醋、生抽（或味极鲜）、鸡精、香油、凉开水调汁。5分钟左右，鸡蛋就炖好了，时间可自己掌握，嫩点就时间短些，想吃老些的就长些。
文章：www.888qpw.com
