1准备材料。2鸡胗清洗干净，去掉杂质，切成小片。
3姜切丝。4蒜切碎。
5青红椒切丝。6切好的鸡胗用少量盐，大喜大烤肉酱，白胡椒粉，料酒，切好姜丝的一半腌制20分钟。
7锅内倒油，烧热，放入剩下的姜丝，蒜炒香。8倒入腌好的鸡胗大火爆炒，过程中倒入蒜蓉辣酱，炒至鸡胗8成熟。
9最后放入青红椒丝炒至成熟即可。
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