1把多春鱼洗干净，水份沥干水份。2放上切好的葱姜沫。3倒上料酒、酱油。4放上花椒面、盐。
5搅匀后腌制1个小时。6打上一个鸡蛋，倒上适量的面粉，搅匀。7锅里加油烧至七成热。8放上多春鱼炸至金黄出锅。
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