宣萱还在大学之时,在伦敦华人社会(London Chinese Society)的周年演出上表演过一个小姑娘的角色,留学回港后,和同学演舞台剧,和朋友从演艺学院排完话剧出来,在臭豆腐摊前被星探发现拍了雀巢广告,接着被制作公司相中拍了金莎朱古力广告,之后被TVB发掘找上签约。1992年成为TVB全经理人合约艺员至2006年10月改为部头合约艺员。入行后她先担任综艺节目《K100》的主持人,演出第一部剧《千岁情人》便饰演女二号,后迅速坐正,凭借《天降奇缘》《壹号皇庭IV》《天地男儿》等剧崭露头角,并逐渐成为无线一线花旦。1999年,她凭《刑事侦缉档案IV》中“武俏君”一角勇夺万千星辉颁奖典礼最佳女主角。2000年后更是凭借《寻秦记》《流金岁月》《戆夫成龙》等剧集连续数年稳占无线当家花旦之位,多次获得港内及亚洲各地区的电视奖项。2011年宣萱主演的《万凰之王》热播,取得较高收视率。