舟山日报豆制品如此“可味” 你敢吃吗 - 碧海潮声大学生网

近日，市质量技术监督局对定海可味豆制品有限公司进行了突击检查。这家厂的加工车间异常简陋，蚊蝇乱飞、臭气熏天，墙面霉斑点点，污水污油满地。我们无法想象，家中每天吃的豆制品，有一部分正是来源于这样的加工厂——

               加工车间怎一个“脏”字了得

定海可味豆制品有限公司坐落于定海郊区一幢老旧的别墅中，别墅位于一条河边上，由于河道污染严重，厂区的空气中终年弥漫着一股臭味。整个厂区异常简陋，加工车间也就三四十平方米，几扇破损的窗户随意开着，蚊蝇乱飞。地上污水横流，油污遍地，墙体霉斑点点，多处可见蜘蛛及蜘蛛网。厂区正中间杂乱地堆放着几个发黄的塑料桶，桶里盛放着初成品。墙角堆放着晾晒的一些工具，工具上污染物沉积，可以看出已长时间未曾清理，更不用说消毒了。灯管破损且无灯罩，卫生条件极差。

记者跟随市质量技术监督局执法人员进入加工厂，3名工人正光着膀子在加工豆制品，看到稽查人员来到便一哄而散，连磨浆机等生产设备都没来得及关闭。“我什么都不知道，你去问老板吧。”当记者向其中一名工人询问加工厂有没有配备统一服装，工作时有没有要求工人戴手套、口罩，他们有没有从业健康证时，这名工人拒绝回答任何问题。记者看到，该加工场的所有加工人员，没有一个戴口罩，也没有一个戴手套，更没有穿统一的服装。

在采访中，记者看到一名员工加工豆腐时不小心将边料掉到地上，她从地上捡起来后，没有洗手就又去加工其他食品，而她也没有戴手套。

               实验室成摆设，检测成笑谈

在加工场地上堆放着8箩筐被泡得发胀的黄豆，筐中的许多黄豆明显有发霉的迹象。市质量技术监督局执法人员检查该厂原材料进货记录时，发现没有进货证明。执法人员告诉记者，发霉的黄豆中含有许多有毒的霉菌，食用发霉的黄豆，会危害消费者的身体健康，甚至造成食物中毒。

经过二楼走廊时，记者发现一间实验室房门紧锁。透过窗户，记者看到一张桌上摆着几个实验室常用的瓶子。察看一台检验设备时，仪器上留下了一个清晰的手印。执法人员向记者介绍说，这个实验室是用来检验每天生产的豆制品的。

据了解，定海可味豆制品有限公司加工豆制品已有四五年的历史了。每天能生产400公斤左右的豆腐、油豆腐、香干等豆制品，其产品主要销往舟山本地市场。

               躲得过初一，躲不过十五

市质量技术监督局行政执法人员介绍说：“8月20日，我们来检查时，发现二楼未经生产许可进行豆制品生产，但是当时工厂老板看我们来检查，立刻把二楼的门给锁起来了。虽然我们从门缝往里看可看出有明显的生产痕迹，但加工厂老板托辞称找不到钥匙，拒绝开门检查，致使我们没办法取证查处。 ”

当时，该公司一楼生产场所也被查出诸多问题，包括卫生较差、地面杂物多、生产工具摆放混乱、工具上污染物沉积，使用非食品级的橡皮管等。质监部门要求其整改，并处以了罚款。

事隔11天，正当加工厂老板暗自庆幸蒙混过关时，市、县质量技术监督局稽查人员再次上门检查，直奔二楼车间取证，终于将这家生产条件不达标，生产流程不合理，超范围经营的豆制品加工厂逮了个正着。执法人员当场责令该公司二楼车间停工，对车间内主要生产设备进行了查封，并表示将视情况作进一步处理。市质量技术监督局稽查支队队长朱波告诉记者：“如果还不整改好，将建议上级质监部门吊销这家加工厂的食品安全生产许可证