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标题: 怎样挑选芒果 [打印本页]

作者: 菠菜 时间: 2009-5-8 21:45
标题: 怎样挑选芒果
由于芒果一旦成熟就会软化，不便运输，所以很多果农多半会提前采下，再加以催熟。但是这样的芒果果实就失去了天然的鲜味、香味和甜味，所以，挑选芒果时是以芒果硬实程度作为判断，果熟度在8成或9成以上，如达不到就没有原果鲜味和香味，那么，怎么挑选芒果呢？　　一看。芒果表皮光滑，果面干净，果蒂周围无黑点。如果芒果表面有少量斑点是正常的，但是如果有很多黑斑，说明芒果的果肉受到一定程度的损害。芒果果身长则核细，身短则核大。
　　二闻。一般芒果都会散发出天然香味，香味越浓，味道越好。
　　三捏。手指轻轻按压果肉，通常近蒂头处感觉硬实、富有有弹性，如果过硬或过软都不应选择。

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