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标题: 新区路上的煲仔饭今天又去了试下感觉不错的推荐下上图   还有老板的回 [打印本页]

作者: junary 时间: 2008-10-28 21:13
标题: 新区路上的煲仔饭今天又去了试下感觉不错的推荐下上图   还有老板的回
今天中午去那边了，吃了酸菜肉煲仔饭的，还有份鸡翅煲仔饭，感觉都不错的，而且现在的那个玉米土豆西红柿汤感觉很好，看了业感觉很有营养的哦

上次发了这个帖子，引起了下面的各种讨论，现在把老板的回复呈现下

大家看下

有意见可以跟老板提下的，老板人很好的呵呵呵

PS 老板回复一：
同学,你好,我是煲仔饭店主,如果我们收你汤钱了,可以十倍偿还.我们的汤是送的.从来不收汤钱.你随时来找我.
关于汤的问题,大家觉得不好喝,作为店主,我很抱歉告诉你们,我的汤是普通的,开始做的骨头西洋参汤部分人觉得药味太浓,大部分顾客提议说反正是送的汤,普通的紫菜蛋汤就可以了,于是我接受了.如果大家有更好的建议,可以提出来,我会考虑更改.谢谢!
关于店主态度问题,如果你曾经碰到了不好的态度,在这向你说声对不起!我估计对你态度不好的不是店主,因为我从来没有对任何一个顾客有不好的态度.大家想想,做生意何苦要得罪客人?我经常询问客人有没有吃饱,不过没有一个一个问,没吃饱的我都给加饭加菜(要知道煲仔饭是不加的),不知还要我什么态度来,你才觉得好呢?谢谢!
关于饭太硬的问题,确实有些饭做的太硬,如果觉得太硬,随时跟厨师讲一声,他马上给你重新加热.谢谢!我也会让厨师在这方面多加工夫.
说说价钱,俗话说不怕不识货,就怕货比货.就拿排骨煲仔饭做例子吧,各位在舟山有几个地方能吃到我这个质量的排骨?我的排骨市场供应价16元/斤,北们菜场可以查询;各位也可以到舟山有煲仔饭的地方尝尝,有哪里的煲仔饭低于35元的?
谢谢大家提出的批评!将心比心,做生意也是为了生活,也要有利润,对吧?换成你来做呢,会怎么样去做?

老板回复二：
大家好,我是煲仔饭店主.接着上午说的,我是第一次创业(姑且说创业吧,也就是做点生活费),同学们都在现代社会优越条件下生活,温饱基本不成问题,我开这个店之前在现在的海院路做过一番调查,最后才定下做煲仔饭.为什么要做这个呢?我是广东人,首先考虑的肯定是广东菜,但真正的广东菜,这边是没法做好的,因为有很多原料这边买不到,但煲仔饭原料是可以买到的,而且煲仔饭里的菜很符合我的意想,那就是能清清楚楚的看到菜,店主是掺不了假的,你们可以看到我的烧肉,排骨,牛肉鸡肉都是实实在在的.我就是要让大家知道花的钱值得!当初的调查最重要一点就是要做一家最营养最卫生的餐饮.我知道同学们还是长身体的时候,要多加营养,因为我也是学生过来.但大家来自四面八方,口味难免大不相同,这也是我最为头痛的事,但我不会为了完全符合口味这一点而改变菜肴的烹饪方法,也许健康的食物和口味始终会有距离.也有人(包括菜市场卖肉卖米的老板)提醒我菜不用买那么好的,鸡翅可以卖小一点的(我们是论斤买)可以多赚钱,说实话,我曾经动过心,但从未实施过.为的是什么?不就为了实现我的经营理念,为了诚信吗.我每天6点起床采购原材料(赶在前面才能买到好菜),一直到晚上11点才收拾好店面,回到家要12点才能休息,说实话真没挣多少钱,说难听点,那是血汗钱.看到大家的评论,说真的,我心挺凉的.不过大家能提起我这个小店,我又感到欣慰,毕竟有批评才有进步.谢谢大家的批评与关注!也欢迎您光临!

个人补充下：[color=darkblue]其实今天去感觉比上次的用油上了改进了不少，味道更加的好了

而且跟老板聊天的时候，发现老板是军医大学的药学高材生（煲仔饭是副业，在医院上班的哦）。而且对于营养与健康有这自己很好的见解，所以说他家的东西完全可以放心的，呵呵

作者: sun903 时间: 2008-10-28 21:41
恩,第一次吃还好,第二次去吃那个饭好硬,感觉不值14块一份的

作者: junary 时间: 2008-10-28 21:54
是的 ...他的汤不好啊，现在的那个汤的确不错啊

作者: junary 时间: 2008-10-28 21:55
比较喜欢真功夫的汤

作者: sun903 时间: 2008-10-28 23:03
错了................................................

作者: junary 时间: 2008-10-29 09:50
感觉不错的....

作者: 波斯猫猫 时间: 2008-10-29 11:39
太油腻了，吃完一份反胃的，油得胃一整天消化不良，难受得要死

作者: junary 时间: 2008-10-29 12:57
是的..

作者: kevin 时间: 2008-10-30 08:54
哈哈。。还好我没去吃。。。看上去店装修的到不错。。。

这叫表里不一！

作者: junary 时间: 2008-10-30 19:29
呵呵.......

作者: 斯尤尤 时间: 2008-10-31 10:55
一开始试营业的时候去吃，觉得很好吃，而且不贵，后来正式开业后就不怎么好吃了，还贵了，所以就没去吃了。

作者: junary 时间: 2008-10-31 11:04
看到了老板后面的回复所以我改了我知道我错了

作者: 同类 时间: 2008-10-31 21:00
一直没去吃，我们那的煲仔饭超好吃

作者: junary 时间: 2008-10-31 23:49

引用第13楼同类于2008-10-31 21:00发表的“”:
一直没去吃，我们那的煲仔饭超好吃

你们那里是哪了？

作者: 精灵舞者 时间: 2008-11-1 01:10
太油，不值那价

作者: 寂静的安逸 时间: 2008-11-1 02:46
饭还蛮好的。。。。就是好贵。。。。。。。。

作者: junary 时间: 2008-11-1 11:36

引用第16楼寂静的安逸于2008-11-01 02:46发表的“”:
饭还蛮好的。。。。就是好贵。。。。。。。。

是的安安

作者: 同类 时间: 2008-11-2 22:49

引用第14楼junary于2008-10-31 23:49发表的“”:

你们那里是哪了？

我们那时衢州啊，真的很好吃，上次来还带了一份到学校。
估计学校这家不是正宗的吧

作者: 来不及踢球 时间: 2008-11-12 11:05

引用第4楼sun903于2008-10-28 23:03发表的“”:
那个汤也要钱的,一块一份,一开始我以为是不要钱的呢,因为他都没问过你要不要的,不好喝

同学,你好,我是煲仔饭店主,如果我们收你汤钱了,可以十倍偿还.我们的汤是送的.从来不收汤钱.你随时来找我.
关于汤的问题,大家觉得不好喝,作为店主,我很抱歉告诉你们,我的汤是普通的,开始做的骨头西洋参汤部分人觉得药味太浓,大部分顾客提议说反正是送的汤,普通的紫菜蛋汤就可以了,于是我接受了.如果大家有更好的建议,可以提出来,我会考虑更改.谢谢!
关于店主态度问题,如果你曾经碰到了不好的态度,在这向你说声对不起!我估计对你态度不好的不是店主,因为我从来没有对任何一个顾客有不好的态度.大家想想,做生意何苦要得罪客人?我经常询问客人有没有吃饱,不过没有一个一个问,没吃饱的我都给加饭加菜(要知道煲仔饭是不加的),不知还要我什么态度来,你才觉得好呢?谢谢!
关于饭太硬的问题,确实有些饭做的太硬,如果觉得太硬,随时跟厨师讲一声,他马上给你重新加热.谢谢!我也会让厨师在这方面多加工夫.
说说价钱,俗话说不怕不识货,就怕货比货.就拿排骨煲仔饭做例子吧,各位在舟山有几个地方能吃到我这个质量的排骨?我的排骨市场供应价16元/斤,北们菜场可以查询;各位也可以到舟山有煲仔饭的地方尝尝,有哪里的煲仔饭低于35元的?
谢谢大家提出的批评!将心比心,做生意也是为了生活,也要有利润,对吧?换成你来做呢,会怎么样去做?

作者: 来不及踢球 时间: 2008-11-12 15:09
大家好,我是煲仔饭店主.接着上午说的,我是第一次创业(姑且说创业吧,也就是做点生活费),同学们都在现代社会优越条件下生活,温饱基本不成问题,我开这个店之前在现在的海院路做过一番调查,最后才定下做煲仔饭.为什么要做这个呢?我是广东人,首先考虑的肯定是广东菜,但真正的广东菜,这边是没法做好的,因为有很多原料这边买不到,但煲仔饭原料是可以买到的,而且煲仔饭里的菜很符合我的意想,那就是能清清楚楚的看到菜,店主是掺不了假的,你们可以看到我的烧肉,排骨,牛肉鸡肉都是实实在在的.我就是要让大家知道花的钱值得!当初的调查最重要一点就是要做一家最营养最卫生的餐饮.我知道同学们还是长身体的时候,要多加营养,因为我也是学生过来.但大家来自四面八方,口味难免大不相同,这也是我最为头痛的事,但我不会为了完全符合口味这一点而改变菜肴的烹饪方法,也许健康的食物和口味始终会有距离.也有人(包括菜市场卖肉卖米的老板)提醒我菜不用买那么好的,鸡翅可以卖小一点的(我们是论斤买)可以多赚钱,说实话,我曾经动过心,但从未实施过.为的是什么?不就为了实现我的经营理念,为了诚信吗.我每天6点起床采购原材料(赶在前面才能买到好菜),一直到晚上11点才收拾好店面,回到家要12点才能休息,说实话真没挣多少钱,说难听点,那是血汗钱.看到大家的评论,说真的,我心挺凉的.不过大家能提起我这个小店,我又感到欣慰,毕竟有批评才有进步.谢谢大家的批评与关注!也欢迎您光临!

作者: 同类 时间: 2008-11-12 20:15
店主，做生意大家都不容易啊，有抱怨是难免的。再好的店都是有人抱怨的，所以不用那么介意啊

作者: junary 时间: 2008-11-12 20:16
ls的  老板  我知道很辛苦的

我自己开店的时候  就有这样的感觉

大家的评论  您好好看下

也许有些地方可以改进的

上次去吃了下  其实还好的

只是  太油了

汤的话太太普通了

要是汤有点特色或者说能中和饭的油腻的话应该不错的
、

最后祝您生意欣荣

作者: 来不及踢球 时间: 2008-11-13 11:45
谢谢各位!我将重点改进汤的质量和饭的用油程度.谢谢Junary!感谢CCTV 感谢CNTV

作者: 我爱高丽 时间: 2008-11-14 11:24
还可以拉，你要叫老板烧得久些，有脆的锅巴会更好吃

作者: 我爱高丽 时间: 2008-11-14 11:28
老板辛苦了啊，做生意难啊

作者: junary 时间: 2008-11-14 12:00
老板下次拍点图片过来啊

我帮你传上来吧.........

呵呵

作者: junary 时间: 2008-11-14 12:00

引用第23楼来不及踢球于2008-11-13 11:45发表的“”:
谢谢各位!我将重点改进汤的质量和饭的用油程度.谢谢Junary!感谢CCTV 感谢CNTV

不客气说的事实呵呵

作者: sun903 时间: 2008-11-14 13:41
老板,我说的确实是事实,我在9月份的时候去吃了2次,你收的,可是我11月去吃的时候,就是最近,倒真的不收了,反正我也不是在乎这点钱,就这样.顺便说下,你现在做的牛肉饭味道不错,比以前品种多了几样,感觉比我前两次吃的好吃了,呵呵,祝老板生意越做越好呀,没想到老板你这么努力的 [mop003]至于老板的态度,我倒觉得服务态度蛮好的,说话也很和善,我说的是那个带眼镜的老板,呵呵

作者: junary 时间: 2008-11-14 16:24
呵呵....不知道的

作者: 我是黑人 时间: 2008-11-14 22:12
老板，我支持你。学校门口难得有家干净的店啊

作者: 来不及踢球 时间: 2008-11-15 11:42
感谢同学们先!
to sun903 我觉得我真的很冤比窦娥还怨啊!!!即使现在下雪你们也不会理解为我下的.麻烦你还记不记得收你汤钱时你吃的是哪一道菜或者喝的什么汤吗?我一定要澄清我们的汤真的是送的!!!我们开业之时确实卖过汤(猪手汤/排骨汤/瘦肉汤),但不是随饭一起送的汤,是单独卖的啊,因为场所太小施展不开,后来取消了,菜单都还在的.各位随时可以来查证!SUN 你最好能店里当面和我说,我一般正餐时间都在的,不管做什么事情名誉很重要,谢谢!

作者: 来不及踢球 时间: 2008-11-15 11:53
感谢同学们先!
to sun903 我觉得我真的很冤比窦娥还怨啊!!!即使现在下雪你们也不会理解为我下的.麻烦你还记不记得收你汤钱时你吃的是哪一道菜或者喝的什么汤吗?我一定要澄清我们的汤真的是送的!!!我们开业之时确实卖过汤(猪手汤/排骨汤/瘦肉汤),但不是随饭一起送的汤,是单独卖的啊,因为场所太小施展不开,后来取消了,菜单都还在的.各位随时可以来查证!SUN 你最好能店里当面和我说,我一般正餐时间都在的,不管做什么事情名誉很重要,谢谢!
呵呵,谢谢你对我态度的肯定,我来舟山7年了,一直对舟山服务行业态度有严重的看法,因此,我很看重态度!米卢也说了态度决定一切嘛:) 不过在店里的表现和我本性是一致的不存在为了讨好大家而改变自己.再次感谢!

作者: 来不及踢球 时间: 2008-11-15 12:14
TO Junary: sorry 由于网速慢刚才提交时多点了一下下占用你资源了呵呵!
Junary 我有好多照片请问怎么发给你呢?多谢先
跟大伙说一声,昨天店里换了土豆玉米西红柿汤了更有质感味道也大不一样了谢谢大伙提醒:)
不过今天厨师来不及切土豆丁(本来今天计划休息的,厨师近两个月没休息,20岁年纪在吃这种苦,也为难他了,后来早上起来又改变计划了.) 又在用紫菜蛋汤被我批评了.
而且,现在的饭也做的相对没那么油腻了.在批评中进步吧:)

作者: 来不及踢球 时间: 2008-11-15 12:22

引用第30楼我是黑人于2008-11-14 22:12发表的“”:
老板，我支持你。学校门口难得有家干净的店啊

黑人,多谢先!你也踢球吗?说不定我们球场上见过啊我在开店之前几乎天天在你们球场混啊和你们校队踢过不少打算今天下午去过过脚瘾不过要看情况了呵呵

作者: 来不及踢球 时间: 2008-11-15 12:26

引用第25楼我爱高丽于2008-11-14 11:28发表的“”:
老板辛苦了啊，做生意难啊

感谢体谅:) 想要有收获就要有付出.

作者: leelmj 时间: 2008-11-15 13:45
我去过了
比较贵的啊
一般般好吃吧

作者: jingjinglg 时间: 2008-11-15 20:10
我去过一次，态度很好的，是非常好！只是饭确实很油，导致的结果就是开始几口好香，后面就吃不下！老板要加油啊！我个人还是觉得卫生最重要，学校附近卫生让人放心的真没几家

作者: 同类 时间: 2008-11-16 08:40
貌似我还没去过啊，明天一定去

作者: 来不及踢球 时间: 2008-11-18 11:45

引用第38楼同类于2008-11-16 08:40发表的“”:
貌似我还没去过啊，明天一定去

呵呵,欢迎您光临:) 作为副斑竹不知你额头上是否刻有"副斑竹"三个字呢? 这几天一直在忙没来上网呵呵感谢各位的鼓励!真想看看你们每一位同学!

作者: junary 时间: 2008-11-18 12:14
老板你可以加我qq466853313

我帮你把图片传上去啊

作者: junary 时间: 2008-11-18 12:15

引用第33楼来不及踢球于2008-11-15 12:14发表的“”:
TO Junary: sorry 由于网速慢刚才提交时多点了一下下占用你资源了呵呵!
Junary 我有好多照片请问怎么发给你呢?多谢先
跟大伙说一声,昨天店里换了土豆玉米西红柿汤了更有质感味道也大不一样了谢谢大伙提醒:)
不过今天厨师来不及切土豆丁(本来今天计划休息的,厨师近两个月没休息,20岁年纪在吃这种苦,也为难他了,后来早上起来又改变计划了.) 又在用紫菜蛋汤被我批评了.
而且,现在的饭也做的相对没那么油腻了.在批评中进步吧:)

呵呵..老板不错细心

作者: 来不及踢球 时间: 2008-11-20 11:28
Hi,Junary 我加你QQ了不知你看到没有等你消息到时麻烦你把照片传上来给大伙分享一下谢谢啦........

作者: 来不及踢球 时间: 2008-11-20 11:35

引用第41楼junary于2008-11-18 12:15发表的“”:

呵呵..老板不错细心

呵呵谢啦:) 正如论坛所言:爱人者，人恒爱之。敬人者，人恒敬之!大家相识是缘分,更要有这种精神.消费者是水,小店是舟,水能载舟,亦能覆舟.但我更希望消费者是朋友,能提醒我,又能督促我.

作者: junary 时间: 2008-11-20 15:18
标题: Re:新区路上的煲仔饭今天又去了试下感觉不错的推荐下上图   还有老
的确不错

作者: 来不及踢球 时间: 2008-11-20 18:35
Junary 谢谢　不过这个店是我协助我弟弟做的　呵呵　老板不敢当：）
感谢朋友捧场　祝大家学习进步！身体健康！

作者: junary 时间: 2008-11-28 18:51
[mop253] [mop100] [mop058] [mop023]

作者: 奇迹 时间: 2008-11-29 23:26
老板，上次我的伞在你这里丢的，这老板还真有意思，

作者: 飞天白菜 时间: 2008-11-30 17:40
靠我要那份鸡翅的

作者: junary 时间: 2008-12-1 09:55
呵呵没得回去吃了我在杭州漂了啊

作者: 来不及踢球 时间: 2008-12-1 16:46

引用第46楼奇迹于2008-11-29 23:26发表的“”:
老板，上次我的伞在你这里丢的，这老板还真有意思，

同学你好!你是那位男生吗?你的伞没丢,在你离开时还在的,只是在另外一桌子下面.你带走的是另外一位女生的伞.我当着那位女生的面就打电话给你,你没接.就在上个礼拜我还打你电话了,还把那位女生手机号码发给你了,你一直没回我,也没接电话.我是想你们互相换的.我也把你号码给那位女生了.我能做的也只有这样了.谢谢!我再发给你女生号码

作者: 来不及踢球 时间: 2008-12-1 16:48

引用第47楼飞天白菜于2008-11-30 17:40发表的“”:
靠我要那份鸡翅的

呵呵,欢迎你!实物和照片是一致的....

作者: 来不及踢球 时间: 2008-12-1 16:51

引用第48楼junary于2008-12-01 09:55发表的“”:
呵呵没得回去吃了我在杭州漂了啊

呵呵,Junary,有空回来,欢迎你!

作者: 来不及踢球 时间: 2008-12-1 16:53

引用第48楼junary于2008-12-01 09:55发表的“”:
呵呵没得回去吃了我在杭州漂了啊

呵呵,Junary,有空回来,欢迎你!

作者: 来不及踢球 时间: 2008-12-1 16:57
告朋友们,本月中旬(10号左右)本店隆重推出煲仔火锅,正在筹备.欢迎同学们光临......

作者: 奇迹 时间: 2008-12-1 22:43

引用第49楼来不及踢球于2008-12-01 16:46发表的“”:

同学你好!你是那位男生吗?你的伞没丢,在你离开时还在的,只是在另外一桌子下面.你带走的是另外一位女生的伞.我当着那位女生的面就打电话给你,你没接.就在上个礼拜我还打你电话了,还把那位女生手机号码发给你了,你一直没回我,也没接电话.我是想你们互相换的.我也把你号码给那位女生了.我能做的也只有这样了.谢谢!我再发给你女生号码

恩，我早拿到了，呵呵，老板你还真热心啊，哈哈

作者: junjun 时间: 2008-12-9 09:46
为什么我都看不到价格
最好老板贴个价格，还有煲仔火锅的价格

作者: 来不及踢球 时间: 2008-12-9 13:06

引用第54楼奇迹于2008-12-01 22:43发表的“”:

恩，我早拿到了，呵呵，老板你还真热心啊，哈哈

同学,我做的只是应该做的啊,谢谢表扬!

作者: 来不及踢球 时间: 2008-12-9 13:14

引用第55楼junjun于2008-12-09 09:46发表的“”:
为什么我都看不到价格
最好老板贴个价格，还有煲仔火锅的价格

你好,由于店面太小,在最后实施时发现店面太小,无法展开煲仔火锅,真不好意思,本来我要提前告诉大家的.在这说声对不起!
煲仔饭价格如下:
腊味煲仔10元,酸菜肉末8元,豆角肉末8元,排骨14元,香菇滑鸡14元,鸡翅16元,客家烧肉14元,椒麻鸡丁12元,鲜虾17元,素什锦8元,牛肉15元,猪手16元,等,谢谢,欢迎光临!

作者: junary 时间: 2008-12-11 13:29
我在外面上班呢老板

作者: 金璇木雕 时间: 2008-12-12 21:42
哇哇哇！！我要去吃啦~！

作者: 许多冰淇淋 时间: 2008-12-29 18:53
我反正很喜欢那煲仔饭。。。

作者: winxp 时间: 2008-12-30 11:02
我觉得客家烧肉的很好吃~~

作者: 来不及踢球 时间: 2009-1-8 13:05
谢谢大家捧场啊!我有段时间没来上网了,临近放假,同学们都忙着考试吧.祝你们考出好成绩!也祝准备回家的同学们顺利回到家!来年再见.

作者: 来不及踢球 时间: 2009-1-24 22:15
明天就过春节了,祝同学们春节愉快!来年学习进步!万事如意!顺便告知一下,海院路上的煲仔饭店在新学年起将搬至文化路的傣妹火锅旁,新学年我们将有更好的配方配餐提升您的膳食.我们将一如既往地为你们提供健康营养实惠的食品.感谢你们半年来对我们的支持及指正.也希望您一如既往的监督我们,指正我们,一起为您的健康加油!谢谢

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