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标题: 自己在家里用茶壶种豆芽，两天就可以吃了（大家来学习学习） [打印本页]

作者: 同类 时间: 2008-10-16 23:21
标题: 自己在家里用茶壶种豆芽，两天就可以吃了（大家来学习学习）
无意中发现这个方法，觉得挺好的。就转过来了。

首先，抓一把绿豆。如果没有绿豆，黄豆，红豆，黑眼豆都可以。把坏的豆子挑出来，好的豆子放在碗里清水过一过。然后泡在水中8 - 10小时。这是催种阶段。
　　
　　8小时后就发现豆子已经发胀，个别豆子已经把豆衣涨破。这个时候倒掉水，把豆子放到一个干净的茶壶里，盖上盖子。除了茶壶，还可以用其他有盖子的容器。注意，玻璃容器不可以，豆芽接触光线会产生光学作用，顶端变成紫色，口感不好。
　　
　　茶壶里不要放水，催种以后的豆子不能长期泡在水里。一日三次从茶壶嘴往里面灌水，灌满以后把茶壶轻轻晃一下。然后再把水从茶壶嘴里倒出。其间，茶壶盖是一直盖着的。如果你的茶壶嘴没有滤水，倒水的时候要用东西挡一挡，以免豆子倒出来。如果做不到一日三次，一日两次也可以，豆芽长得慢点而已。
　　
　　
　　选择茶壶是因为倒水加水非常方便，而且壶内的空间小，豆芽受到限制就会互相挤压，长得很胖。如果室温比较高，豆芽会长得比较快。这个时候可以把整个茶壶放到冰箱里，等要吃的时候才拿出来。

作者: 同类 时间: 2008-10-16 23:22
第二天长这么大，忍不住吃了一茶壶。把豆芽放到水里晃一晃，豆衣就掉出来了。放开水里过一下，简单的放盐和油一拌，送皮蛋瘦肉粥，好吃得停不了口。
　　
　　我用的是绿豆，大家可以选择其他豆子。

作者: 同类 时间: 2008-10-16 23:22
这是同一时间种下的另一壶，第四天早上起来，发现豆芽已经把茶壶盖子都顶起来了，塞满了整个壶子。因为我这茶壶的口子比较小，所以拿出来的时候有点麻烦，要慢慢才能把他们全部完整拿出来。如果有宽口的茶壶会更好。
　　
　　大家要注意，豆子只要把整个茶壶底都盖住就可以了。如果贪心放太多豆子，可以会挤爆茶壶。

作者: 同类 时间: 2008-10-16 23:23
大家如果种豆芽的话，一定要避光，否则豆芽顶会因为光合作用变成紫色。口感就不那么好了。
　　
　　其实我每次帮豆子洗澡的时候都会打开个小缝偷看一下。看到他们越长越大，越来越饱满，非常有满足感。
　　
　　茶壶里拿出的豆芽，整整一大碟。怎么吃都可以。放到水煮鱼里，放到越南牛肉粉里，凉拌，油炒。。。
　　
　　自己种的，吃起来就是放心。

作者: 同类 时间: 2008-10-16 23:26
下面是自己学着种的。
1.准备绿豆

作者: 同类 时间: 2008-10-16 23:28
按照上面的介绍，　昨天种下的。18小时后，包含催种时间。

作者: 同类 时间: 2008-10-16 23:29
　45小时的样子，包含催种时间。这个时候已经可以吃了，非常嫩，豆子的口感还在，有点糯。

作者: 同类 时间: 2008-10-16 23:31
出去了几天，回来后变成这样了

作者: junary 时间: 2008-10-17 12:22
很好谢谢支持

作者: 同类 时间: 2008-10-17 16:01
俺们应该是彼此扶持啊，呵呵 [mop002]

作者: 寂静的安逸 时间: 2008-10-17 16:07
我妈妈也会这么做的呢~~~吃长豆芽我喜欢绿豆的~~~
不过就长了一点点芽的我就喜欢黄豆发的了~~~(*^__^*) 嘻嘻……

作者: zkjdbz 时间: 2008-10-17 16:42
[mop003]

作者: 同类 时间: 2008-10-22 15:23
自己顶顶 [s:51]

作者: 四十四次日落 时间: 2008-10-22 17:00
ms外婆用竹篮子做的……

作者: 四十四次日落 时间: 2008-10-22 17:01
盖稻草

作者: 同类 时间: 2008-10-25 00:34
盖稻草也可以？

作者: 同类 时间: 2008-10-26 17:31
发现图片都没有了，郁闷死了 [s:43] [s:43]

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