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标题: 日本特色料理：诱人寿司　 [打印本页]

作者: 丫头 时间: 2008-2-8 21:49
标题: 日本特色料理：诱人寿司　

　日本料理讲究吃生吃鲜，而寿司（SUSHI），又称四喜饭，便是日本料理中最具代表性的料理之一。　

　　寿司以米饭、米醋以及生鱼、生虾、海胆、鱼子等海鲜为材料，在蒸好的米饭中适当加入米醋，拌匀后用手捏成长型小饭团，再将准备好海鲜料放在米饭上，在米饭和海鲜中间点上一抹生芥茉既可。

　　海鲜材料的鲜度和品种决定寿司的价格，如同样是金枪鱼，使用“赤身（普通部位）”的一只寿司通常只要120日圆，而使用“OTORO（最肥美的上等部位）”的寿司则可高达上千日圆或数千日圆不等，当然味道也截然不同。

　　寿司虽然看起来制作比较简单，但要求海鲜料一定要鲜，米饭火候要恰到好处，要想完全掌握寿司的制作技术，一般从学徒到出师要好几年时间。

作者: 287284965 时间: 2008-2-29 22:40
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作者: 烈火如歌 时间: 2008-3-3 12:50
吃不惯 [mop023] [mop023] [mop023]

作者: 小五 时间: 2008-3-10 08:34
做给我吃的吧

作者: 物体回落 时间: 2008-3-11 10:42
好吃啊。。。。。。。。

作者: 1qaz 时间: 2008-3-12 11:58
一直没搞明白寿司是什么东西。。太漂亮的东西兴不起食欲

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