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标题: 椰丝饼干 [打印本页]

作者: artismas_v 时间: 2007-12-30 15:41
标题: 椰丝饼干

材料：（可以制作实际使用面积27*24CM烤盘2盘左右）
低筋面粉 150克

椰丝 50克

全蛋 1个

细砂糖 60克

盐1/4小勺

黄油 60克（事先放室温软化）

椰子汁少许（超市卖的椰汁饮料）

椰丝适量

1.低筋面粉过筛到容器里

2.将椰丝，盐和细砂糖加入到面粉里，拌匀

（PS：用糖粉代替细砂糖也可以）
3.再将黄油加入 “2” 中，用手抓捏均匀

4.再将全蛋加入，用手抓捏成面团
（不要象做面包的面团那样揉搓，慢慢抓捏成团就可以了）
5.案板上洒上薄薄一层低粉，将面团放到案板上，压扁，在面团上盖

上足够大的保鲜膜

6.用擀面杖将面团擀成0.3CM左右厚度的面片，揭去保鲜膜，用饼干

印模印出花样，再用蛋糕铲轻轻铲起排上烤盘

（PS：多余的边角可以继续捏成团，再擀开再印。最后剩下的一点点

面团，可以用手捏成简单的小饼干就成了，也不会浪费原料）

7.用手指蘸少许椰子汁，轻轻拍在饼干表面，在饼干表面粘上适量椰

丝

（PS：可以用牛奶代替椰子汁，如果连牛奶也没有，那就用清水代
替）

8.烤箱预热175度，烤箱上层18-20分钟左右
-----摘自海带丝

不过这款饼干我做过，还蛮简单的，味道也不错！还把那个当礼物送人过！

作者: artismas_v 时间: 2007-12-30 15:49
自己顶一下！

作者: 丫头 时间: 2007-12-30 17:57
l图片看不到呢。

作者: 海蓝色的沙 时间: 2007-12-30 23:09
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