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标题: 小城衢州的小吃 [打印本页]

作者: 庭前落花 时间: 2007-5-14 13:57
标题: 小城衢州的小吃

说到小吃,不妨从馄饨开始....

馄饨又叫扁食,似乎是福建那边的说法，广州叫云吞，四川叫抄手，江浙叫馄饨。如果面皮是用肉馅捶打制作出来的又叫肉燕。我们衢州又把馄饨分成小馄饨和大馄饨:小馄饨，馅儿很少，主要是汤好；大的就是菜肉大馄饨，只是比水饺的面皮滑溜些。自己包就用小馄饨皮多包馅儿，汤药用肉骨汤或鸡汤。

小徐馄饨

从高中时代开始吃的，算来有7年了呢，真是一起见证成长了。。。。原先位于市区中和沿裱褙巷里边，只有三张桌子，又黑又挤，决不会让人有罗曼蒂克的感觉。可老板手艺好，又特有个性---每天总是做一定的量，决不多做！所以如果太晚去了会吃不上哦。。。。。。前天兴致很好，下午四点拉着同学一块去，居然是最后两碗，大喜！

哦，对了，现在已经搬到天宁寺和沃尔玛的后面了，是旗杆巷38号，想想那次寒假刚搬那会真实让我好找！！！现在环境好了很多，有八张桌子，长长的木桌，用黄油漆过了，光亮亮的好透明。凳子也是以前古古的长凳，很舒服。店门口还摆了告示，大红的底上书黑字：“权作点心，不能饱餐”用四方的玻璃嵌着斜斜地歪着。。

TIPS：喜欢清淡的人可以直接吃，里面的汤特有味道，加醋更好喝。口味重的一定会喜欢里面的辣酱，是家里做的那种，不是泛滥的油泼辣子，再加点醋就更美味了。。。说得自己都流口水了，呵呵

范大嫂馄饨

南区那边的，在豪杰大酒店那边，坐公车去新火车站的路上就可以看到它的招牌！好象名气还十分之大呢！吃过那里的大馄饨，真是不错，强烈推荐。不过倒有点贵，个人觉得。5元一碗

老奶奶馄饨

位于府山，奶奶也很慈祥，真正的手工馄饨

作者: 庭前落花 时间: 2007-5-14 13:59
这是馄饨篇，呵呵

作者: cicely615 时间: 2007-5-14 20:50
支持衢州小吃。。
有机会的话大家可以去衢州吃兔头，味道真的是很不错的呢。。 [mop003] [mop003]

作者: 山民 时间: 2007-5-14 22:09
兔头！
我喜欢！

作者: 庭前落花 时间: 2007-5-15 07:53
我会继续下篇的,还有鸭头呢,也很好吃的哦

作者: 庭前落花 时间: 2007-5-15 13:55
鸭头篇

国良鸭头　
这个鸭头确实很不错，不过真的是辣的可以，有兴趣挑战辣味极限的同志可以去体会一下.本人最近吃了挺多,已经上火了,就不敢以身试法了（这家店老早就晓得了,不过从没去过。哈哈
最近吃也是别人带过来的）
地址:府山下蛟池街转弯的那个地方
生意一直很好，这样美味的鸭头一定不要错过的。不过要提醒各位MM,千万不要在陌生人面前吃,那一把鼻涕一把泪的惨像不是把人家吓跑了,就是让对方心疼得都碎了,呵呵

不老神鸡的鸭头
这个嘛,味道比国良的要柔和些,如果辣功还不够修炼的同志可以吃吃这种的.
是连锁的,所以就不用说什么地址了,满大街都能看到.好象浙江省其他城市也有这个连锁的,就不知道里面有没有鸭头卖的.....台州杭州金华好象就有开连锁店的,全国其他省市也都有分店,大家可以查查看

作者: 庭前落花 时间: 2007-5-15 14:32
兔头篇

可能要让大家失望了,本人吃的兔头好象都集中在高中时代了,不过可别说二中的兔头真的很很好吃,又那个便宜啊!真想回到过去了....
一两饭才一毛四的日子....
扯远了,言归正传,仁德路永和豆浆边上的弄堂里听说有一家的，走进去就看到。香辣的兔头据说是衢城最好的。去一定要找好时间，很挤的歪听说.

作者: 庭前落花 时间: 2007-5-15 14:46
鱼头&鸭掌篇(待发现中)
也许鱼头多了去了,所以一直不知道哪家最正宗好吃.依稀记得去年夏天和朋友在郊外游玩时吃的那家小饭馆,旁边那桌的鱼头,热腾腾得冒着香气,引得我们真是直咽口水.........
不过倒是可以推荐衢州一家吃鱼的地方,就在坊门街右边拐进去的那条巷子,叫瓦块鱼,招牌挺大的,份量也够吓人的,两个人吃会很浪费,不过像我这种的实力派那就除外.非常辣,呵呵,又是衢州特色了.上次和同学一起去吃的,十一那会吧大概,开着空调还辣得直冒汗....

鸭掌就只知道不老神鸡的了,还有国良鸭头那边好象也有.
惭愧,衢州的三头一掌也没能说得全.(不过我本身看到鸡爪鸭掌之类是恐惧的,小时侯妈妈说了,吃鸡爪会把书抓破的,我是乖孩子,所以就不吃了,呵呵)

作者: 胡若离 时间: 2007-5-15 14:57
衢州三头
让我口水直流……
支持过室友带的鸭头

作者: 庭前落花 时间: 2007-5-15 15:41
有机会可以自己过来吃啊!

作者: 庭前落花 时间: 2007-5-15 15:44
衢州人民欢迎您!
呵呵

作者: 庭前落花 时间: 2007-5-23 15:53
爱花麻辣烫

和舟山的麻辣烫不同,这里的麻辣烫是一个种类一个小盘子的,这样的做法倒是让每一种食物都能发挥出他应有的那种特色和味道.
这里的麻辣烫还有一个特点就是无论是每份盘子里面都加了榨菜丝,呵呵,感觉味道更加出众了。
可惜依然是环境不怎么好,员工多,地方小,通往二楼的那个楼梯真是又窄又陡,楼上似乎就是个摆放杂物的储藏室.....真不知道这些人怎么做生意的,挣那么多钱就不知道好好打扮下自己的门面!
我想如果等以后俺开店了,会把我的店打扮得很漂亮的,最起码是干净清爽!

好象扯远了,废话不说,报下地址:中和沿西安面馆对面

作者: 薄荷糖的记忆 时间: 2007-5-27 15:55
斗潭小区门口的麻辣烫也很不错的.我还喜欢吃灌糯米的猪大肠,现在都吃不到 [s:34]

作者: 薄荷糖的记忆 时间: 2007-5-27 15:57
还有葱花馒头,鸡蛋饼(和学校外面卖的绝对是两个世界的东西)

作者: 庭前落花 时间: 2007-5-28 07:59
好象在其他城市还真没看到有葱花馒头这东西呢,怪不得同学打算在上海开一家了,呵呵

想吃葱花馒头了.........

作者: 庭前落花 时间: 2007-5-28 08:02
LS说到的鸡蛋饼我在高中里经常吃,早餐一个鸡蛋饼都能把我撑死,而且很有分量,虽然是食堂里的但是也美味的不行.想想海院的食堂早餐永远都只是一成不变的那几种难以下咽的东西,真是一个天一个地啊!!!!!!!!

作者: 薄荷糖的记忆 时间: 2007-5-28 11:57
是滴是滴.好想回家吃东西 [s:34] .
我要吃鸭掌配酸辣鱼!

作者: 庭前落花 时间: 2007-5-29 09:45
呵呵,我最近在家还吃了不少的国良鸭头呢
幸福ing

作者: cicely615 时间: 2007-5-29 11:30
葱花馒头是蛮好吃的，价廉物美的东西。。。。
虽然在家俺妈妈不会做好吃的（经常外带当家常菜）。。。
但是还是想回家，ls说的酸辣鱼，俺真的好想吃啊。。。
希望快点到暑假。。。。。 [mop002] [mop002] [mop002] [mop002]

作者: 庭前落花 时间: 2007-5-31 12:33
马上就到了，不过夏天吃还真容易上火呢

作者: 庭前落花 时间: 2007-5-31 13:04
今天想说一下家乡的另类特色－－－－－－烤饼！
各位也许会想不就是烤饼吗，到处都有，舟山还有呢！不过衢州的烤饼和舟山的烤饼真的远了去了．．．．

简单地说，舟山的烤饼只有葱没有菜，而衢州的就是有葱更有菜．也包括好几种，总体分两类：全肉的和梅干菜扣肉的．
还有就是觉得，舟山这里的烤饼外面那一层面粉很多，整个不知道在咬什么，家里那边的皮儿挺薄，刚出炉咬一口，呵，脆脆的！
废话不说了，下面是我觅食的结果：

1.余记烤饼
女主人头歪歪的，所以很多人也戏称＂歪头烤饼＂，都上了电视节目了，很不容易啊！应该都是家喻户晓的了．　现在都大发了吧，那天过去随意瞄了一眼价目表，吓死了，鱼香肉丝盖浇饭要９元哦，唉，一旦出名就不得了了！

插叙一下：上次去那边，看到一个小姑娘在和老板比画着说要加奶油，又要椰丝的，偶还以为里面都发展到蛋糕行业了，后来才知道这位小姐要在自己的生日ＰＡＲＴＹ上新奇一把，用烤饼设计蛋糕．又让同学尝到美味的烤饼又能体现自己的ＤＩＹ风格，唉，真是不得了了．．．等老板用烤饼做蛋糕做成招牌了，我们也可以去定做了，期待ing

作者: 庭前落花 时间: 2007-6-1 13:37
..................................................
没人

作者: 艺海拾贝 时间: 2007-6-1 13:50
LZ你也衢州的?
老乡?

作者: 庭前落花 时间: 2007-6-1 13:58
正在家里呢,HOHO

作者: 撒旦法儿 时间: 2007-6-1 20:58
个鸡蛋饼都能把我撑死,

作者: cicely615 时间: 2007-6-2 00:10
LZ 是实习生？？？？

作者: 薄荷糖的记忆 时间: 2007-6-2 19:23
你那个烤饼哪卖的,我要去吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!1 [mop098] [mop098] [mop002]

作者: 艺海拾贝 时间: 2007-6-4 15:22
我家就住斗潭哈哈

作者: 庭前落花 时间: 2007-6-12 11:36

引用第26楼薄荷糖的记忆于2007-06-02 19:23发表的“”: 你那个烤饼哪卖的,我要去吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!1 [mop098] [mop098] [mop002]

就在中银侧面那条弄堂里啊，问人就知道的呵

作者: 庭前落花 时间: 2007-6-12 11:37

引用第27楼艺海拾贝于2007-06-04 15:22发表的“”: 我家就住斗潭哈哈

那你估计比我还清楚ＱＺ的小吃了，真是献丑了呢

作者: 同类 时间: 2007-6-17 22:26
本人也是衢州的啊，多衢州三头，考饼，不老神鸡真是流连忘返啊，真的很好吃哦，LS好像忘了一样东西吧，那就是粉干，很有味道 [mop100]

作者: 艺海拾贝 时间: 2007-11-5 22:32
快点放假吧...

作者: 夜夜 时间: 2007-11-6 08:05
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作者: 庭前落花 时间: 2007-11-9 17:00
在家工作了,以后还能发现更多美食,呵呵

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