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标题: 今天是腊八节（有人知道吗） [打印本页]

作者: 月迷风影 时间: 2007-1-26 11:27
标题: 今天是腊八节（有人知道吗）
早上收到短信才知道今天是所谓的腊八节
从没听过这种节日呢
去网上查了下给大家参考
腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为"腊日"，俗称"腊八节"。
腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。

作者: 月迷风影 时间: 2007-1-26 11:27
天津人煮腊八粥，同北京近似，讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、云豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年还有加入黑米的。这种腊八粥可供食疗，有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。

作者: 月迷风影 时间: 2007-1-26 11:27
山西的腊八粥，别称八宝粥，以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼，合水煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之一。

作者: 月迷风影 时间: 2007-1-26 11:28
陕北高原在腊八之日，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自选酌定。倘是午间吃，还要在粥内煮上些面条，全家人团聚共餐。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。民间相传，腊八这天忌吃菜，说吃了莱庄稼地里杂草多。陕南人腊八要吃杂合粥，分“五味”和“八味”两种。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五种原料外加大肉丁、豆腐、萝卜，另外还要加调味品。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。

作者: 月迷风影 时间: 2007-1-26 11:28
甘肃人传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。在兰州、白银城市地区，腊八粥煮得很讲究，用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神，祈求来年风调雨顺，五谷丰登；再分给亲邻，最后一家人享用。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。

作者: 月迷风影 时间: 2007-1-26 11:28
　　宁夏人做腊八饭一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油。这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。

作者: 月迷风影 时间: 2007-1-26 11:28
　　青海的西宁人，虽是汉族人居多，可是腊八不吃粥，而是吃麦仁饭。将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，肉、麦交融成乳糜状，清晨揭锅，异香扑鼻，食之可口。

作者: 月迷风影 时间: 2007-1-26 11:29
在山东 “孔府食制”中，规定“腊八粥”分两种，一种是用意米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的，盛入碗里还要加些“粥果”，主要是雕刻成各种形状的水果，是为点缀。这种粥专供孔府主人及十二府主人食用。另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是给孔府里当差们喝的。

作者: 月迷风影 时间: 2007-1-26 11:29
河南人吃腊八饭，是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，喻意来年五谷丰登。

　　江苏地区吃腊八粥分甜咸两种，煮法一样。只是咸粥是加青菜和油。苏州人煮腊八粥要放入茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香掺入。”

作者: 月迷风影 时间: 2007-1-26 11:29
浙江人煮腊八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求长命百岁。据说，这种煮粥方法是从南京流传过来的，其中内含若干传说

作者: 月迷风影 时间: 2007-1-26 11:29
四川地大人多.腊八粥做法五花八门，甜咸麻辣，而农村人吃咸味的比较多，主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。异乡人来此品尝，虽入乡随俗，但很难习惯，现如今城市人吃甜粥的也不少，堪称风味各异。腊八与粥可谓密切相关，而粥喝在腊八，也算是喝出了花样，喝出了水平。

作者: 月迷风影 时间: 2007-1-26 11:29
国人如此钟情腊八粥，食俗之外，也确有些科学道理。清代营养学家曹燕山撰《粥谱》，对腊八粥的健身营养功能讲得详尽、清楚，调理营养，易于吸收，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。这些已都被现代医学所证实。对于老年人说来，腊八粥同样也是有益的美食，但也应注意不宜多喝。其实，何止是腊八，平素喝粥，对老年人也是大有稗益的。粥的品种也相当多，可因人而异，按需选择，酌情食用。(福建热线)

作者: 月迷风影 时间: 2007-1-26 11:32
腊八豆腐

“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

翡翠碧玉腊八蒜

泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

煮“五豆”

有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆（五种豆子）同煮。据说，腊八人们吃了“雀儿头”，麻雀头痛，来年不危害庄稼。煮的这种“五豆”，除了自食，也赠亲邻。每天吃饭时弄热搭配食用，一直吃到腊月二十三，象征连年有余。

腊八面

我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

作者: 觉悟的零 时间: 2007-1-26 11:34
你小孩连这都不知道吗？

作者: 月迷风影 时间: 2007-1-26 11:39
从没在这一天喝过什么所谓的蜡八粥~~~~
你有？

作者: 胡若离 时间: 2007-1-26 11:48
今天喝不到了
[s:34] [s:34]

作者: 觉悟的零 时间: 2007-1-26 11:51

引用第14楼月迷风影于2007-01-26 11:39发表的“”:
从没在这一天喝过什么所谓的蜡八粥~~~~
你有？

哈哈。我老妈我在家的时候一般都会给我钱叫我去买，
或者自己弄给我吃的，小时候感觉真好吃啊，现在都没了，
老妈都忙到天上去了，没人管我了

作者: 月迷风影 时间: 2007-1-26 11:51
死毛毛```````````
扔偶臭鸡蛋呢 [s:33]

作者: 觉悟的零 时间: 2007-1-26 11:51
扔错了，想送花的，郁闷

作者: 月迷风影 时间: 2007-1-26 11:52

引用第16楼觉悟的零于2007-01-26 11:51发表的“”:

哈哈。我老妈我在家的时候一般都会给我钱叫我去买，
或者自己弄给我吃的，小时候感觉真好吃啊，现在都没了，
老妈都忙到天上去了，没人管我了

那粥怎样的？
有什么特色吗
舟山肯定没有了

作者: 月迷风影 时间: 2007-1-26 11:52

引用第18楼觉悟的零于2007-01-26 11:51发表的“”:
扔错了，想送花的，郁闷

这话能信吗
哼。。。。。。。

作者: 觉悟的零 时间: 2007-1-26 11:57
哈哈。小孩也聪明的嘛。。。。

作者: 觉悟的零 时间: 2007-1-26 11:57
小孩我很想知道你是哪里人啊

作者: 月迷风影 时间: 2007-1-26 12:00

引用第21楼觉悟的零于2007-01-26 11:57发表的“”:
哈哈。小孩也聪明的嘛。。。。

就你这破小孩的伎俩~~~~~~

作者: 觉悟的零 时间: 2007-1-26 12:02
郁闷，你家住何方？哈哈不然有鸡蛋飞来了，是天上掉下的

作者: 月迷风影 时间: 2007-1-26 12:03
你再扔
我我我。。。。。

作者: 觉悟的零 时间: 2007-1-26 12:05
我再扔你是不是想扔我啊，我无所谓的哈哈

作者: 月迷风影 时间: 2007-1-26 12:06

引用第26楼觉悟的零于2007-01-26 12:05发表的“”:
我再扔你是不是想扔我啊，我无所谓的哈哈

扔鸡蛋解不了恨的
轰了你

作者: 觉悟的零 时间: 2007-1-26 12:07
晕。。。。。
这么凶1~！~

作者: 觉悟的零 时间: 2007-1-26 12:07
你是不是和她一个班的

作者: 月迷风影 时间: 2007-1-26 12:07
反正偶打破无鸡蛋记录了
扔偶几个也不介意的

作者: 月迷风影 时间: 2007-1-26 12:08

引用第29楼觉悟的零于2007-01-26 12:07发表的“”:
你是不是和她一个班的

不是吧

作者: 夏末 时间: 2007-1-26 12:09
我上了QQ后知道的

作者: 觉悟的零 时间: 2007-1-26 12:09
恩，应该不是我问了哈哈，她说不是。。。。。

作者: 月迷风影 时间: 2007-1-26 12:09
印子也没喝过那什么粥吧

作者: 觉悟的零 时间: 2007-1-26 12:10
只是和平时的粥不一样了而已啊，郁闷

作者: 月迷风影 时间: 2007-1-26 12:12
自己煮也不错
MS锅卖掉了米有了

作者: 觉悟的零 时间: 2007-1-26 12:14
学校门口黑米粥代替算了

作者: tiramisu 时间: 2007-1-26 12:14
放那么多东西，跟八宝粥差不多，去买罐八宝粥，热一下，在今天喝，就是腊八粥了

作者: 月迷风影 时间: 2007-1-26 12:17
买米饭加开水也是嘛

作者: 笔海 时间: 2007-1-26 12:29
第一次听说 [s:70]

作者: 夏末 时间: 2007-1-26 12:30
[s:64] 今天是不是专门找人请客的日子

作者: 笔海 时间: 2007-1-26 12:36

引用第41楼之印于2007-01-26 12:30发表的“”:
[s:64] 今天是不是专门找人请客的日子

看来酒瘾又发作 [s:64] [s:64] [s:64]

作者: 夏末 时间: 2007-1-26 12:40
[s:65] 表这么说我

作者: 海蓝色的沙 时间: 2007-1-26 12:45
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 笔海 时间: 2007-1-26 12:46

引用第43楼之印于2007-01-26 12:40发表的“”:
[s:65] 表这么说我

事实嘛
反正大家都知道了
[s:64] [s:64] [s:64] [s:64] [s:64]

作者: 夏末 时间: 2007-1-26 12:51
[s:34] 我哪有,又不是酒鬼

作者: selena 时间: 2007-1-26 15:00
今天早上上QQ时才看到的,嘎嘎,对我来说没区别~

作者: 宽芹慧权 时间: 2007-1-26 17:54
打开ＱＱ时知道了这个节日！

作者: 月迷风影 时间: 2007-1-26 17:55
吃了很多MS就是没喝到粥。。。

作者: weiwei 时间: 2007-1-26 19:37
呵呵我们北方都要过腊八的阿 [s:49] [s:49]

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