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标题: 六种鸡蛋千万不能吃[健康] [打印本页]

作者: “药粉”小梅    时间: 2007-1-3 14:28
标题: 六种鸡蛋千万不能吃[健康]
  裂纹蛋:鸡蛋在运输、储存及包装等过程中,由于震动、挤压等原因,会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹,很易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。  

  粘壳蛋:这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮外呈深黑色,且有异味者,就不宜再食。

  臭鸡蛋:由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色,并带有恶臭味,则此蛋不能食用,否则会引起细菌性食物中毒。

  散黄蛋:因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄;或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀混浊。若散黄不严重,无异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了。

  死胎蛋:鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化,如死亡较久,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用。

  发霉蛋:有的鸡蛋遭到雨淋或受潮,会把蛋壳表面的保护膜洗掉,使细菌侵入蛋内面发霉变质,致使蛋壳上有黑斑点并发霉,这种蛋也不宜选购食用。

  此外,还有泻黄蛋、血筋蛋等一般也不应采购食用。
作者: 花鱼同在    时间: 2007-1-3 15:06
顶一下哈 [s:57]  [s:57]
作者: 火哥    时间: 2007-1-3 22:15
据说  茶叶蛋一点营养也没的
煮的时候  茶叶跟蛋的精华都没了
作者: “药粉”小梅    时间: 2007-1-5 11:01
这样的哇,以后不吃了
作者: 给天使看的戏    时间: 2007-1-8 13:16
哇!很恐怖哎
作者: “药粉”小梅    时间: 2007-2-8 20:21
恐怖什么啊
作者: 海院の水水    时间: 2007-2-13 09:06
多注意自己的饮食习惯~~年轻的时候不要吃坏了~~~
作者: “药粉”小梅    时间: 2007-2-13 09:46
那是那 是啊
作者: 海棠轩    时间: 2007-2-13 15:14
不喜欢吃鸡蛋黄``喜欢鸭蛋黄~~
作者: 晶水    时间: 2007-2-13 21:38
喜欢咸蛋的黄--其他的黄都不喜欢的闹__ [mop002]  [mop002]
作者: 海院の水水    时间: 2007-2-14 21:35
偶就吃淡黄` `




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