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标题: KIKI教你做玉米排骨 [打印本页]

作者: tracyhoo 时间: 2006-12-6 08:23
标题: KIKI教你做玉米排骨
玉米有了肉味,排骨也有了玉米的清香！动手吧！它真的很好吃：））

作者: tracyhoo 时间: 2006-12-6 08:24
用料：
　　1、猪排骨一斤。
　　2、玉米一个。
　　3、八角两玫。
　　4、香葱半两。
　　5、冰糖一大匙。
　　6、老抽三大匙。
　　7、老姜一块。
　　8、淀粉一大匙。
　　9、盐适量。

作者: tracyhoo 时间: 2006-12-6 08:25
做法：
　　1、排骨飞水后充分沥干水分；玉米砍成段，每段再剖成四半；老姜拍破；用一棵葱切碎，其余切段

作者: tracyhoo 时间: 2006-12-6 08:25
2、淀粉里适量水兑成芡汁。

作者: tracyhoo 时间: 2006-12-6 08:25
3、锅中放半汤勺油，下冰糖用微火慢慢熬化，再熬至呈微黄色。

作者: tracyhoo 时间: 2006-12-6 08:26
4、加约两斤汤或水（如果喜欢排骨更软烂，就多加水）、玉米块、盐、老抽，加盖用大火烧沸后改小火慢烧

作者: tracyhoo 时间: 2006-12-6 08:26
、烧到自己喜欢的软烂度，并且锅中还有大约半杯汤汁时，将排骨和玉米块捞出，用漏勺打去汤汁里的料渣不要，勾芡

作者: tracyhoo 时间: 2006-12-6 08:27
6、改中大火勾芡

作者: tracyhoo 时间: 2006-12-6 08:27
7、下排骨和玉米块，快速翻动它们裹满芡汁

作者: tracyhoo 时间: 2006-12-6 08:28
8、起锅装盘，撒上葱碎即可上桌。

作者: 哈里露亚 时间: 2006-12-6 09:51
饿了！

作者: tracyhoo 时间: 2006-12-6 12:21
看了就想吃

作者: D___C 时间: 2006-12-6 12:38
晚上去试试 HOHO

作者: tracyhoo 时间: 2006-12-6 12:44
有那么好手艺？？

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