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标题: 〖原创〗教斑竹如何做糖醋排骨 [打印本页]

作者: mbaxk 时间: 2006-4-16 20:42
标题: 〖原创〗教斑竹如何做糖醋排骨
备料:预先炸好的排骨(可自己炸,市场上也有的买)一小盘
   醋
   淀粉
   食盐,味精,糖,酱油
   白头葱

步骤:1.先将"炸过的排骨"用三分热的色拉油二次炸制,使其彻底金黄,松脆.
   2.煮汤料(关键的关键):将适量水煮开,加入盐,糖,少许味精和酱油(润色),当然还有最重要的醋
   3.待汤料煮得差不多了的时候,加入绝密武器----用备用容器盛放的淀粉水(事先用适量生水搅拌使其溶解)
   4.用筷子轻微,均匀地慢慢搅拌汤料,一会儿,奇迹上演,味道绝对OK,外观也绝对OK的诱惑你直冒口水的稠稠的糖醋排骨汁就呈现在眼前了.
5.最后一步很简单,倒入预先炸好的排骨,加入少许白头葱即可

斑竹,教完了,去试试吧,好吃的话下次请我去尝尝.还有别忘了花花,最重要的是不要把我的帖子再跟跑题了
嘎嘎```

作者: 色恩 时间: 2006-4-16 20:44
问题是那个糖醋汁的比例啊！

作者: mbaxk 时间: 2006-4-16 20:44
嘎嘎
谢谢```
不要把我帖子再给跑题就好了闹!

作者: mbaxk 时间: 2006-4-16 20:45

下面是引用色恩于2006-04-16 12:44发表的:
问题是那个糖醋汁的比例啊！

哪个比例???
与排骨的么?

作者: 色恩 时间: 2006-4-16 20:47
糖醋汁啊……
酱油多少，醋多少，糖多少……

作者: mbaxk 时间: 2006-4-16 20:49

下面是引用色恩于2006-04-16 12:47发表的:
糖醋汁啊……
酱油多少，醋多少，糖多少……

这个我也没量过啊
你在倒淀粉水前先尝下味道嘛,笨!
酱油一点点就可以,为了红润.

作者: 不小心失恋 时间: 2006-4-16 20:50
我楼下的快餐店糖醋排骨特棒。。。

作者: mbaxk 时间: 2006-4-16 20:51
刚刚把糖给忘了,失误!

作者: 色恩 时间: 2006-4-16 20:55
哈哈！！！！！

作者: 不小心失恋 时间: 2006-4-16 20:55
[s:8] [s:8] [s:8] 那醋味很浓的。。还能吃？？

作者: selena 时间: 2006-4-16 20:57
顶一下
偶以前好像做过的说
很难吃的
嘎嘎

作者: mbaxk 时间: 2006-4-16 20:57

下面是引用不小心失恋于2006-04-16 12:55发表的:
[s:8] [s:8] [s:8] 那醋味很浓的。。还能吃？？

局外人哦!
嘎嘎```

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