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标题: 为懒人精选的美味~~手把手哦~~记得回贴~~ [打印本页]

作者: frostiw 时间: 2006-4-3 21:17
标题: 为懒人精选的美味~~手把手哦~~记得回贴~~
绝世腊肉土豆饭

准备时间：5分钟　　烹饪时间：25分钟

　　特色：喷香喷香的。饭颗粒分明，光泽有弹性，吃起来不油不腻的。在如此快的时间，把如此平常的材料做得如此好吃，简值是化腐朽为神奇啊！

　　用料：

　　大米 300g　　土豆 200g　　腊肉或者腊肠 150g

　　葱花 1茶匙（5g）　　鸡精 1茶匙（5g）　　酱油 1汤匙（15ml）

　　做法：

　　1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。

　　2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。

　　3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。

　　4. 焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。

　　小贴士：

　　1. 春天的时候，最好用小土豆，有种清香的气息。

　　2. 东北大米油性大，有弹性，所以大米一定要选东北大米。

里脊的周末

准备时间：8分钟　　烹饪时间：10分钟

　　特色：外焦里嫩，适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懒足、吃足。

　　用料：猪里脊 300g　　淀粉 60g　　鸡蛋 1枚

　　油 150g　　盐、鸡精少许

　　做法：

　　1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。

　　2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。

　　3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。

　　4. 油锅烧至九成热的时候，将里脊片（或者条）逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。

　　小贴士：

　　1.如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。

　　2.喜欢的话可以撒点现成的花椒盐（超市有卖的）或蘸番茄沙司吃，味道更佳。

土豆泥这东西

准备时间：4分钟　　烹饪时间：15分钟

　　特色：土豆泥，无论谁都爱吃。但怎样做土豆泥才快捷美味？用鲜肉和它配一配，懒人一定喜欢的。简单、营养，你吃着一定开心。

　　用料：土豆 1个　　鲜肉 50g　　盐 1/2茶匙（3g）

　　鸡精 1茶匙（5g）　　胡椒粉 1/2茶匙（3g）　　油适量

　　做法：

　　1. 先要把买回的土豆去皮，洗净。要有一小块肉，切成小小的丁。

　　2. 然后往锅里放油，等油热到五成的时候把切好的土豆块和肉丁放到里面翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水，然后就不用管它了。

　　3. 大约十分钟的时候，要打开锅把软了的土豆捻成泥状，然后再接着炖，到烂烂的时候就可以放鸡精出锅了。此法做成的土豆泥百吃不厌。

　　小贴士：

　　要注意油不要太多，炒到变色的时候就放清水。

作者: frostiw 时间: 2006-4-3 21:20
自己坐沙发

作者: frostiw 时间: 2006-4-3 21:21
白菜鸡肉粉丝包

准备时间：10分钟　　烹饪时间：15分钟

　　特色：卡路里少少，滋味浓浓，营养多多。用来做早餐真是太合适不过了。装在便当里，带到公司里去，必定让同事艳羡一把！

　　用料：鸡胸肉 100g　　胡萝卜 1根　　粉丝 50g

　　白菜叶适量　　葱 1根　　姜 1块　　酱油、盐适量

　　做法：

　　1. 将鸡胸肉剁碎，葱切细，姜切末。把鸡肉加入葱、姜末后倒入盐和酱油调味。

　　2. 将胡萝卜切成丝，粉丝泡软，与鸡肉拌在一起。

　　3. 选择叶子较大的几片白菜叶，洗净后用开水烫一下，平铺。

　　4. 再将上述已经拌好的馅料铺在菜叶上，卷好。可用香菜叶或者葱叶将其系住包紧。

　　5. 放在平底锅里煎熟即可。

　　小贴士：

　　1. 如果口味稍重，可以将葱、姜末加点酱油做成汁，用白菜鸡肉卷蘸着吃，味道也不错的。

　　2. 大白菜可以用卷心菜或者生菜代替。

作者: frostiw 时间: 2006-4-3 21:24
丰收的田园

准备时间：15分钟　　烹饪时间：2分钟

　　特色：简单又方便，爽脆有营养，风味随意调，吃完了以后呼吸空气都觉得清新了。

　　用料：黄瓜 1根　　菜花 1/2棵　　熟花生米少许

　　盐 1茶匙（5g）　　鸡精 1茶匙（5g）　　香油 1茶匙（5ml）　　生抽 1茶匙（5ml）

　　做法：

　　1. 黄瓜洗净切片。菜花掰成小朵，然后用开水烫熟。

　　2. 盐、生抽、鸡精、香油用一个小碗搅拌均匀做成味汁。

　　3. 把黄瓜片、菜花、花生米用调味汁拌起来，放多少就看你自己的口味了。

　　小贴士：

　　1. 把调料用小碗装了提前搅拌均匀，是避免吃的时候吃到没有融化的盐和鸡精。懒归懒，但这步可别省。

　　2. 熟花生米可以自己炸，也可以去超市选购人家已经炸好的，更可以用松子、开心果、榛子仁、腰果等干货替代。

作者: frostiw 时间: 2006-4-3 21:25
红烧超级大排

准备时间：8分钟　　烹饪时间：30分钟

　　特色：吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，快来尝尝吧。

　　用料：猪大排 2块　　盐1茶匙（5g）　　白砂糖2茶匙（10g）

　　鸡精1茶匙（5g）　　红椒 1/2个　　老抽 1汤匙（15ml）

　　葱、姜、蒜适量　　腰果 50g

　　做法：

　　1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。

　　2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。

　　3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排，再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。

　　4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果（没有腰果，花生米也行），再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！

　　小贴士：

　　如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。

作者: 一叶知秋 时间: 2006-4-3 21:31
里脊的周末

准备时间：8分钟　　烹饪时间：10分钟

　　特色：外焦里嫩，适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懒足、吃足。

　　用料：猪里脊 300g　　淀粉 60g　　鸡蛋 1枚

　　油 150g　　盐、鸡精少许

　　做法：

　　1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。

　　2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。

　　3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。

　　4. 油锅烧至九成热的时候，将里脊片（或者条）逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。

　　小贴士：

　　1.如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。

　　2.喜欢的话可以撒点现成的花椒盐（超市有卖的）或蘸番茄沙司吃，味道更佳。

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作者: frostiw 时间: 2006-4-3 21:32
这个名字我喜欢哦~~

还有超级大排呀~~

作者: 一叶知秋 时间: 2006-4-3 21:33
里脊肉我很喜欢吃
在去新区的路上,那个转角处每次路过都会停下来吃一串再走

作者: frostiw 时间: 2006-4-3 22:06
........
我喜欢那里的土豆还有馒头!!!!!!!
里脊是很好吃呀~~
现在正在减肥呢~

作者: 睁 时间: 2006-4-5 05:34
图片啊怎么没有？？
美食是看出来和吃出来的啊

作者: frostiw 时间: 2006-4-5 17:36
米图啊~~

留点想像空间嘛

作者: internetboy 时间: 2006-4-5 21:52
谢谢了

作者: frostiw 时间: 2006-4-6 00:06
客气啥~~

烧好了记得请我吃啊........

作者: frostiw 时间: 2006-4-21 00:22
顶哦~~

作者: 浪依寒 时间: 2006-4-21 00:54
好吃啊

作者: frostiw 时间: 2006-4-21 19:41
等出去住了就做

作者: 一叶知秋 时间: 2006-4-21 20:33
大一新生不让住外面的吧

作者: 风霜雪月 时间: 2006-4-21 22:10
我这几天一点胃口都没有。。看看谁有办法给个好一点的建议。。。应该吃点什么才会好啊。。。。

作者: frostiw 时间: 2006-4-23 22:50
吃水果吧，吃个一段时间就会想吃饭了

大一照样出去住。。。

就是资金方面有点点问题

作者: fallingleaf7 时间: 2006-5-9 02:39
lz的这个在＜好吃懒做＞里来的吧？我也有哦，喜欢那个红少大排，特好看．

作者: 0o动机不良o0 时间: 2006-5-9 03:53
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作者: 蓝妮子 时间: 2006-5-9 05:46
土豆——我的最爱！！！
可是土豆好象很难对付的哦（很难把它烧烂） [s:6]

作者: frostiw 时间: 2006-6-29 18:12
高压锅...
要么煮的软的时候捣烂了再煮.....

作者: 月落星沉 时间: 2006-6-30 06:52
顶！！！！！１

作者: frostiw 时间: 2006-7-18 17:18
忘记贴图了。郁闷
再想找就找不到了。。。。

作者: frostiw 时间: 2007-6-30 00:51
老贴顶下~~

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