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标题: “狗不理”包子的由来 [打印本页]

作者: 月落星沉 时间: 2006-3-26 11:41
标题: “狗不理”包子的由来
天津有一家享誉津门，驰名海内外的包子店名曰“狗不理”。

至于这家包子店为何偏偏取了这样一个古怪的名字呢？恐怕也就鲜为人知了。

据传这家包子店开业于清同治年间，店主姓高名贵友，乳名叫“狗仔”。据传，高贵友小时候的脾气很倔强，倔起来连小狗来逗都不理睬。因此，街坊邻居都取笑他，叫他做“狗不理”。后来，高贵友去学厨艺。他制作的包子不仅选料十分讲究，而且技艺十分独到；味道更是十分鲜美，具有鲜明的特色，因而深受广大食客赞扬与青睐。慈禧太后慕名品尝后，“龙颜大悦”，不禁也大加赞赏。从此，这种包子“一登龙门，声价十倍”，也就闻名遐迩，生意越来越红火，慕名前来品尝包子的顾客与日俱增，纷至沓来，常常令高贵友忙不过来。

后来高贵友突然急中生智，想出了一个经营新点子：即使店内桌上放上几大箩洗干净的筷子，顾客们想买包子，他要求先把零钱放进碗内，然后他便照碗里的钱多少按价给包子。顾客们吃完包子，放下碗筷就离店，而高贵友忙得自始至终不发一言。于是街坊邻里们都取笑他说：“狗仔卖包子，一概不理睬”。后来，好事的街坊们就把他的包子店取名“狗不理”；把他制作的包子叫做“狗不理包子”，而高贵友也不表示异议。此店名一经传开，远近闻名，一直传至今天，可谓久盛不衰。

作者: 一叶知秋 时间: 2006-3-26 19:47
嘿嘿
喜欢芝麻馅的包子，简称芝麻包

作者: 嬉しい花嫁 时间: 2006-3-28 00:03
其实狗不理吃的是名气啦，味道一般般~~~
上次去天津，我请同学吃了一次。
也不知道分量，反正叫了2种。竟然。。。。。。。堆了一盘。
还吃了一个什么汤~~难吃的，还贵。一碗15块
后来，我们3个人就吃了包子和汤。。花了百多快！！
冤么。再也不吃了。

倒是麻花真的好吃。~~~~~~

作者: 一叶知秋 时间: 2006-3-28 03:39
麻花，这里也有。
天津麻花好象很粗很大哦
俺女朋友很喜欢吃，最喜欢一边走路，一手一跟大麻花，一手被我拉着

作者: 嬉しい花嫁 时间: 2006-3-29 16:10
很好吃的呀~~很喜欢吃那个麻花~~~

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