碧海潮声大学生网

标题: 小资生活甜点制作 [打印本页]

作者: 冲上九重天 时间: 2005-10-23 09:24
标题: 小资生活甜点制作
小资生活甜点制作

一、白巧克力冰淇淋（8-10人份）
配料：2茶匙砂糖、5茶匙水、300克白巧克力、3个鸡蛋，把蛋黄与蛋清分开、300毫升稠奶油（whipping cream）
做法：
1．在一个容量一升的方形盒子或者碗里铺好一层保鲜膜，然后尽可能铺平。
2．把砂糖和水放在厚底锅里慢慢加热，并搅拌直至砂糖融化。煮沸之后再煮1-2分钟直到成为糖浆，然后把锅从火上拿开。
3．把白巧克力切成小块搅入糖浆，继续搅拌直到巧克力融化并且和糖浆混合。放在旁边稍许冷却。
4．把蛋黄打入巧克力混合物，放在一边完全冷却。
5．稍微打一下奶油直至变稠，然后把奶油倒入巧克力混合物。
6．在一个碗里把蛋白打成固状。加入巧克力混合物。把混合物倒入事先准备好的盒子或者碗里放入冰箱冷冻室冷冻一夜。
7．上桌前的10-15分钟从冷冻室去处。把盒子或碗里的东西倒出切成片即可。

作者: 一叶知秋 时间: 2005-10-23 10:33
嘿嘿........感觉不错

作者: jojo 时间: 2005-10-23 11:40
能吃吗？？？

我很怀疑哎！！（怀疑自己可以做出来。）

作者: 潘多拉xdt 时间: 2005-10-24 22:21
我去试试!!!

作者: 嘿嘿！ 时间: 2005-10-30 18:15
嘿嘿，做不出来，有点难度啊

作者: 墙角野猫 时间: 2005-11-1 22:02
原料是容易找的，技巧是不足的。

欢迎光临碧海潮声大学生网 (http://www.zjoubbs.com/)