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标题: 盐菜回锅肉 [打印本页]

作者: 一叶知秋 时间: 2005-10-11 21:24
标题: 盐菜回锅肉

用料
带皮猪二刀肉500克，盐菜100克，郫县豆瓣、甜面酱、料酒、酱油、白糖、精炼油各适量。

[制作方法]

1、猪
二刀肉入沸水锅中煮至断生后，捞出，晾冷，切成长5厘米，宽4厘米、厚0.2厘米的片；盐菜洗净切为细丝，郫县豆瓣剁细。

2、炒锅置中火上，放入少许精炼油烧热，下入肉片炒至起灯盏窝时，烹入料酒，下入郫县豆瓣炒出色，之后下入甜面酱、酱油、白糖炒匀，再下入切细的盐菜，待炒出香味后，起锅装盘即成。

[特点]

如果用农家自制的盐菜作配料的回锅肉，除了具有一般回锅肉的特色外，还有一股盐菜特殊的香味，在人们提倡回归自然，追逐农家风味菜的时候，该菜特别受人喜爱。

作者: 乐怡 时间: 2005-10-11 21:34
好！下次做个知秋吃！

作者: 一叶知秋 时间: 2005-10-11 21:46
真的啊　　嘿嘿........
谢谢........时刻准备

作者: 乐怡 时间: 2005-10-11 22:33
就是怕做的不好吃喔～～～

作者: 风里来的人 时间: 2005-10-11 23:13
这个我喜欢吃
哈哈
半夜里，口水都来啊

作者: 蓝梦宣 时间: 2005-10-12 17:15
阿秋啊,你这是在犯罪知不知道???
把人都引得流口水,海院女生都变肥婆了怎办????

作者: 一叶知秋 时间: 2005-10-12 17:40

下面是引用蓝梦宣于2005-10-12 17:15发表的:
阿秋啊,你这是在犯罪知不知道???
把人都引得流口水,海院女生都变肥婆了怎办????

误会　　误会了～！
我让大家流了口水，然后大家因为大量排水，想当于在流汗．帮助大家减肥

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