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标题:
兰州拉面的来历
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作者:
一叶知秋
时间:
2005-9-30 20:34
标题:
兰州拉面的来历
兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关；二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了.
关于拉面的来历已经有很多了,无法确认哪个是最可靠的......但这个不妨碍我对拉面的热爱。HOHO~！！！
作者:
风里来的人
时间:
2005-9-30 20:45
识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关；二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了.
原来我吃了那么多兰州拉面，都是假的啊？？？？！！！！
作者:
一叶知秋
时间:
2005-9-30 20:53
呵呵,我吃了那么多年拉面,也很少去管这个......只要好吃,只要服务态度好 那就行了
作者:
夜雨潇湘
时间:
2005-9-30 21:15
味道好就可以了
作者:
乐怡
时间:
2005-9-30 22:26
原来这样的啊～～不过我一直相信自己吃的从来不地道的～～～
作者:
笨笨啊
时间:
2005-9-30 22:44
上次我在宁波好像吃到了正宗的，很好吃
味道和舟山的完全不一样
在慈溪
作者:
一叶知秋
时间:
2005-9-30 23:00
没错.我在家的时候拉面很好吃...
哦对了 ,杭州东站那里有一家拉面馆的拉面也很好吃.....
作者:
乐怡
时间:
2005-10-1 22:00
东站有拉面馆的？？？？
偶咋不知道捏～～
作者:
smart
时间:
2005-10-1 23:09
东站的我吃过
作者:
海洋饼干
时间:
2005-10-2 01:22
是啊，上次我在宁波成徨庙吃到的新建羊肉串也很正宗的，太好吃了，回味了好久！
作者:
敲棋斗草
时间:
2005-10-2 17:35
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作者:
海洋饼干
时间:
2005-10-2 18:54
晕！真倒胃口………………
知秋下次请吃拉面不要叫他！
作者:
一叶知秋
时间:
2005-10-2 19:04
好的，一切听饼干Ｊ 的安排．．．要是草心有悔改的意思， 那就稍微饶 他一次
作者:
海洋饼干
时间:
2005-10-2 19:05
不行不行，绝不轻饶！
万一他在我们大家张口要吃的时候再来上这么一句………………
作者:
smart
时间:
2005-10-2 21:36
貌似我还要请吃拉面
作者:
莹莹
时间:
2005-10-2 23:06
拉面 我喜欢吃的哦....现在也不管什么正宗不正宗了
作者:
独舞彼岸
时间:
2006-10-15 16:00
晕,我是慈溪人怎么都没发现我们那边的拉面原来是正宗的啊!下次回去得去好好吃下
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