咖喱时蔬猪排
“小子说想吃炸猪排了，咱当妈的备上材料就给家人做了一份炸猪排。虽说这油炸的食材很上火，但真是十分的香脆有味哦。我做这一份炸猪排的时候，我还调了一个简单的咖喱时蔬汁，淋在上面配上饭，哇，十分的有味哦。送上先朋友们喜欢也可以参考一下哦。”标签： 咖喱 炸 三刻钟 简单 家常菜 小吃
主料
[*]瘦猪肉 (500克)
调料
[*]青豆 (适量)
[*]胡萝卜 (适量)
[*]香豆干 (适量)
[*]咖喱酱 (适量)
[*]米饭 (适量)
[*]生粉 (适量)
[*]鸡蛋 (适量)
厨具
[*]平底锅
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备好如图所用材料。
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将猪肉片好，再备好肉锤。
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拍至猪肉松散。
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再将猪肉转至在蛋液里，裹上均匀一层蛋液。
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再转至在生粉里，生粉里事先要加入胡椒粉及少许的细盐调味。
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猪肉均匀裹上生粉后，微放一下，使生粉更好的挂在猪肉上。
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热锅加油，将裹好粉的猪肉下锅。
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煎至双面酥黄即可。
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另备适量青豆胡萝卜及香豆干丁。
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锅里加水煮开，将时蔬丁下锅。
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煮至熟透后，再加入咖喱酱。
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最后加适量细盐调味。
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将做好的时蔬咖喱淋在肉及猪排上。
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也可以单一的享用胡椒味版本的炸猪排。
小窍门：
油炸的时候我用油量比较少，可以分二次油炸。
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