土豆烧鸡翅
标签： 咸鲜 焖 廿分钟 普通 家常菜 热菜主料
[*]鸡翅 (8-10个)
[*]土豆 (2个)
[*]青红椒 (各1个)
调料
[*]葱姜 (适量)
[*]八角 (适量)
[*]桂皮 (适量)
[*]香叶 (适量)
[*]生抽 (适量)
[*]料酒 (适量)
[*]油盐 (适量)
厨具
[*]煮锅
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鸡翅表面斜切两刀放入碗中，
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加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟；
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烧热锅，放少许油，加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下；
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将腌制好的鸡翅放入；
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将两面煎至金黄；
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加入适量的料酒和生抽，翻炒一下；
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加入适量的水加盖煮上五分钟；
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再捞出大料；
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加入土豆块， 加盖继续煮上十五分钟；
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加入青红椒和盐等调味料，翻炒均匀收汁即可；
小窍门：
1. 鸡翅表面划几刀方便入味， 加入姜葱、料酒和盐先腌制一下； 2. 腌制好的鸡翅煎至两面金黄后再加入料酒、生抽煮上五分钟； 3. 加入土豆一起煮上十五分钟（以自己土豆的易熟程度调整时间）； 4. 最后加入青红椒片和盐等调味料翻炒均匀， 青红椒变色后盛出即可。
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