蓝莓马芬
本帖最后由 大地瓜 于 2015-3-23 11:16 编辑“蓝莓这种果子其实我不是特别爱吃 总觉得她的味道有点寡淡 不过用蓝莓做甜点好像就不一样的感觉 特别喜欢烘烤过蓝莓爆浆的口感 马芬蛋糕做的也挺少的 因为觉得口感有点磁实不是很清新的口感 这款蓝莓马芬还是很推荐的 口味还是稍微偏重但是又蓝莓的中和 吃口还是很赞的哦”
标签： 甜味 烘焙 一小时 简单 Muffin玛芬
主料
[*]黄油 (50克)
[*]白砂糖 (40克)
[*]盐 (1克)
[*]鸡蛋 (1个)
[*]牛奶 (40克)
[*]低粉 (80克)
[*]泡打粉 (3克)
[*]蓝莓 (适量)
调料
[*]无
厨具
[*]电烤箱
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黄油室温软化
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加入白糖和盐，搅打至黄油颜色变浅体积变大
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分次加入鸡蛋液，一次搅打均匀后加入下一次
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先加入三分之一的低粉搅拌均匀
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加入二分之一的牛奶搅打均匀
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继续加入三分之一的低粉然后二分之一牛奶最后三分之一低粉，一次搅拌均匀后继续加入下一次
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加入蓝莓
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搅拌均匀
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将面糊装入纸杯，在表面放上几颗蓝莓装饰
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放入预热160度的烤箱，烤25分钟即可
小窍门：
1 打发黄油时，一般要打发到颜色变浅体积变大即可。 2 加入鸡蛋液的时候一定要分次加入，搅拌均匀后加入下一次，防止出现水油分离
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