快手家常菜：白灼菜心
“为了保证足够维生素的摄入，家常菜的餐桌上总少不了几样快手的绿叶菜。白灼的做法即简单，又能最大限度的保证了绿色蔬菜的营养不流失。这种白灼的做法同样也适用于芥兰。”标签： 原味 炒 十分钟 简单 热菜 家常菜 素菜
主料
[*]菜心： (200克)
[*]葱白： (半根)
调料
[*]薄盐生抽： (1大匙（15ML）)
[*]油：2大匙 (（30ML）)
厨具
[*]炒锅
[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2015/03/19/p320_2015031965a09c4545d9e885.jpg
http://static.meishichina.com/res/num/1.png
锅里的水煮开后，将菜心放进开心中焯一下断生，捞出备用。
[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2015/03/19/p320_20150319a1fe795980309a04.jpg
http://static.meishichina.com/res/num/2.png
将葱白切长段再切细丝，铺在焯好的菜心上
[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2015/03/19/p320_20150319ee2727f40003420b.jpg
http://static.meishichina.com/res/num/3.png
淋入15ML的薄盐生抽。
[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2015/03/19/p320_20150319deb4f83bd90865fd.jpg
http://static.meishichina.com/res/num/4.png
油在锅加热至八成热时直接倒在菜心上，就OK了。
小窍门：
小贴士： 1、焯绿叶菜的时候，在开水里滴几滴清油，再放一点点的盐，这样焯出来的菜色彩会非常好看。 2、因为我用的薄盐生抽是有咸味的，所以全程没有放盐。
页:
[1]