大地瓜 发表于 2015-3-16 10:39

黑芝麻双色吐司

“黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,在乌发养颜方面的功效更是有口皆碑。它的营养价值很高,可以做成各种美味的食品,已经用它做过馒头了,今天用它做吐司也非常的好吃。”
标签: 甜味 烘焙 数小时 普通 吐司 烘焙
主料

[*]面粉 (300g)
[*]玉米油 (30g)
[*]绵白糖 (50g)
[*]鸡蛋 (1个)
[*]黑芝麻粉 (100g)


调料

[*]酵母粉 (3g)
[*]水 (70g)


厨具

[*]面包机、电烤箱




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除黑芝麻外的所有材料放面包桶内和成面团

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取1/3面团加加黑芝麻粉

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和成黑芝麻面团饧发至2倍大小

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白面团饧发至2倍大小

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取出排气滚圆

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分别擀成长条状

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上下重叠

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卷起来

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放吐司盒里盖盖二次饧发

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二发后表面刷蛋液

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送入烤箱200度烤35分钟(表面上色后要加盖锡纸)

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烤制时间结束及时取出



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