日式咖喱猪排饭
第一次试做，成品自我感觉还是不错的！材料数量为四人份的总和”标签： 咸鲜 炸 一小时 普通
主料
[*]猪扒肉 (500G)
[*]胡萝卜 (一根)
[*]大土豆 (一个)
[*]大洋葱 (半个)
调料
[*]咖喱块 (4块)
[*]鸡蛋 (一个)
[*]面包糠 (适量)
[*]盐 (适量)
[*]黑胡椒粉 (适量)
[*]面粉 (少许)
厨具
[*]不粘锅、炒锅
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猪排分成四份，鸡蛋打散，土豆胡萝卜切块蒸熟，洋葱切丁下油锅微炒。然后下蒸熟的胡萝卜和土豆，加适量水。水开后加咖喱块，熬制5-10分钟至咖喱块完全融化后即可。
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猪排用刀背锤松软，撒上盐和黑胡椒腌半小时以上。然后撒上薄面粉，裹上鸡蛋，再均匀且厚的裹上面包糠。
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油锅烧热后，中小火下猪排煎炸，至两面金黄后即可
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炸好的猪排立即切块
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碗里装好饭，淋上咖喱汁，再放好切块的猪排，完成
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