生滚猪肝瘦肉菠菜根汤
“听说菠菜根比菠菜叶子有营养——有养血、止血、敛阴、润燥功能,对高血压、糖尿病和夜盲症有一定的辅助治疗作用。所以吃完叶子就舍不得丢弃了，给孩子补补铁吧。”标签： 咸鲜 煲 廿分钟 普通
主料
[*]猪肝 (150克)
[*]瘦肉 (150克)
[*]菠菜根 (200克)
[*]大骨汤 (1500ml)
调料
[*]姜 (1块)
[*]料酒 (2茶匙)
[*]生粉 (1茶匙)
[*]盐 (1茶匙)
厨具
[*]炒锅
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备：猪肝，瘦肉，菠菜根
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猪肝泡水清洗干净切片，瘦肉姜切片
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猪肝瘦肉入姜、盐、料酒、生粉稍腌
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菠菜根过沸水
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锅中倒入煲好的大骨头汤，大火煮沸
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入猪肝瘦肉，拔散，保持大火让汤再次沸腾，加入过水的菠菜根，等待汤再次沸腾，关火即可。
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成品
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